塩サバと彩り野菜のポン酢炒め レシピ・作り方

「塩サバと彩り野菜のポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩サバと彩り野菜のポン酢炒めはいかがでしょうか。味付けはポン酢とすりおろし生姜のみ。とってもあっさりな炒め物で、簡単に作ることができます。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 塩サバは一口大に切っておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除き、乱切りにしておきます。 アスパラガスは根元を切り落とし、下1/3程の固い部分をピーラーなどで剥き、3cm幅に切っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、塩サバを皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、中火で焼きます。
  3. 2. 両面に焼き色が付いたら、火から下ろし、バット等に取り出します。
  4. 3. 同じフライパンに赤パプリカ、黄パプリカ、アスパラガスを加え、中火で炒めます。
  5. 4. 野菜に火が通ったら、1と①を加え、中火で1分程加熱します。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩サバは、メーカーにより塩分が異なるので、塩味はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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