蒸し鶏とキムチのピリ辛和え レシピ・作り方

「蒸し鶏とキムチのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉にじっくり火を通すことで柔らかく仕上げた蒸し鶏です。 ごまの香りが蒸し鶏によく合います。 ピリ辛な味付けなので、お酒のおつまみにもオススメです。 柔らかくてとっても美味しいので、是非作ってみて下さいね。
調理時間:30分 (冷ます時間は除く)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 蒸し鶏
  • 鶏むね肉150g
  • ①水400ml
  • ①酒大さじ2
  • ①塩小さじ1/3
  • きゅうり1/2本
  • キムチ50g
  • ②ごま油大さじ1
  • ②めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • ②砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉を常温に戻しておきます。
  2. 1.
    鍋に①を入れて沸騰させ、鶏むね肉を加えて中火で加熱し、2分経ったら火を止めます。
  3. 2.
    1に蓋をして40分程度おいて中まで火を通します。
  4. 3.
    きゅうりを千切りにしてボウルに入れます。
  5. 4.
    2を1cm幅に切ります。
  6. 5.
    3に4と②、キムチを加えて和えます。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉を切ってみて中まで火が通ってなかったら再度加熱して下さい。
ごま油を入れることで風味が良くなります。

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