プルンプルン ミルク餅 レシピ・作り方

「プルンプルン ミルク餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家にあるものでデザートを作れるのでおすすめです。 子どもにも大好評のプルンプルンなデザートです。 黒蜜ときな粉以外にも、ハチミツときな粉、みかんの缶詰など、色々とアレンジできます。 お好きなものをかけて召し上がってください。 何もかけなくても美味しいですよ!
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 牛乳300ml
  • 片栗粉大さじ7
  • きび砂糖大さじ4
  • きな粉適量
  • 黒砂糖25g
  • 1/8カップ

作り方

  1. 1.
    鍋に、片栗粉、きび糖を入れ、牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜます。
  2. 2.
    中火にかけ、焦げないようよく混ぜながら加熱していきます。
  3. 3.
    塊になってきたら、火を止めよく混ぜます。
  4. 4.
    水で濡らした3をバットに広げ、冷蔵庫で冷やします。
  5. 5.
    小鍋に黒砂糖と水を加え、煮たたせてあくを取ります。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  6. 6.
    冷やした4を好きな大きさに切り、盛り付けて、きな粉と黒蜜をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、急にとろみが出てくると、あっという間に固まりますので、焦らず火を止めて混ぜてくださいね。
バットで冷やし固めてから切るような手順ですが、器に入れて冷やし固めてプリンのように食べていただくのもおすすめです。

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