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鶏むね肉と夏野菜のオイスターソース炒め　レシピ・作り方

「鶏むね肉と夏野菜のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.44(766)
鶏むね肉と夏野菜のオイスターソース炒めをご紹介します。みずみずしい夏野菜の鮮やかな色合いで食卓が明るくなりますよ。淡白な鶏むね肉に、オイスターソースのコク深い味わいがよく合い、ごはんが進む一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:05
    1.ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。
  • 0:08
    2.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
    ポイント
    ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:15
    3.赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除き、2cm角に切ります。
  • 0:26
    4.鶏むね肉は厚さ1cmのそぎ切りにします。ボウルに入れて(A)を加えて和えます。
    ポイント
    鶏むね肉のそぎ切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:18
    5.別のボウルに(B)を入れて混ぜます。
  • 0:24
    6.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて両面を焼き、焼き色がついたら一度取り出します。
  • 0:42
    7.1、2、3を入れて中火で炒め、ズッキーニとナスがしんなりしたら6、5を加えて炒め合わせます。鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:10
    8.お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
567kcal
炭水化物：
31g
脂質：
21.8g
塩分量：
4.2g
タンパク質：
47.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
766人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

下味のお陰で鶏むね肉がしっとり柔らかに仕上がります。夏野菜がたっぷり入って彩り鮮やか、ジューシーな一品に。オイスターソースのコクと旨みが野菜に絡んで、ご飯がどんどん進む味付けです。ズッキーニ、パプリカ、ナスなどお好みの野菜をアレンジOK。玉ねぎやピーマンを加えても美味しく、黒胡椒や生姜、にんにくを加えると大人向けの味わいに。

よくある質問

  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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