あともう1品!アスパラガスとしいたけのアンチョビマヨグラタン レシピ・作り方

「あともう1品!アスパラガスとしいたけのアンチョビマヨグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキ歯ごたえが美味しいアスパラガスに、ガーリックとアンチョビの風味を加え、こんがりチーズでグラタン風に仕上げました。献立の「あともう1品!」というときやワインなどお酒のおつまみにとってもおすすめです。お好きな野菜やきのこを加えてアレンジもできますので、ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • アスパラガス3本
  • しいたけ (中)60g
  • ニンニク1片
  • アンチョビフィレ5g
  • マヨネーズ大さじ2
  • ピザ用チーズ60g
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。
  2. 2.
    アスパラガスの根元の硬い部分を取り、下の方はピーラーで皮をむきます。 食べやすく3cmほどの大きさに切ります。
  3. 3.
    しいたけは石づきをとり、軸は縦に切ります。 かさの部分は厚めにスライスします。
  4. 4.
    ボウルに1とアンチョビ、マヨネーズを入れ、アンチョビを潰すように混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に2と3を合わせて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    耐熱皿に5を移し、ピザ用チーズと黒こしょうをふりかけてトースターで10分焼きます。 アスパラに火が通り、チーズがこんがり焼ければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。
・しいたけはしめじやマッシュルームなどお好みのきのこ類で代用いただけます。
・焼き色が気になる方は、アルミホイルをかけて焼き色を調整してくださいね。

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