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具だくさんなテンジャンチゲ風　レシピ・作り方

「具だくさんなテンジャンチゲ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.48(13)
具だくさんなテンジャンチゲはいかがでしょうか。ピリ辛なスープに色々な具材を合わせ、旨味たっぷりの一品です。納豆の旨味がアクセントになり、とてもおいしいです。お好みの具材を加えてアレンジしてみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備木綿豆腐は水気を切っておきます。ズッキーニはヘタを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。青唐辛子はヘタを取り除いておきます。
  • 1ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。青唐辛子は斜め薄切りにします。
  • 2木綿豆腐は2cm角に切ります。
  • 3豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 4鍋に水、1を入れて中火にかけ、沸騰したら3を入れ、豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れます。
  • 5中火で5分程煮込み、玉ねぎがやわらかくなってきたら2、納豆を加え5分程煮込み、木綿豆腐に火が通ったら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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