具だくさんなテンジャンチゲ風 レシピ・作り方

「具だくさんなテンジャンチゲ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさんなテンジャンチゲはいかがでしょうか。ピリ辛なスープに色々な具材を合わせ、旨味たっぷりの一品です。納豆の旨味がアクセントになり、とてもおいしいです。お好みの具材を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 具材
  • 木綿豆腐 200g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ねぎ 50g
  • しいたけ 2個
  • 青唐辛子 2本
  • 納豆 1パック
  • 500ml
  • ①みそ 大さじ2
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①顆粒いりこだし 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐は水気を切っておきます。ズッキーニはヘタを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。青唐辛子はヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。青唐辛子は斜め薄切りにします。
  3. 2. 木綿豆腐は2cm角に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に水、1を入れて中火にかけ、沸騰したら3を入れ、豚バラ肉の色が変わったら①を入れます。
  6. 5. 中火で5分程煮込み、玉ねぎがやわらかくなってきたら2、納豆を加え5分程煮込み、木綿豆腐に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。

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