さっぱり タケノコとたらこの混ぜご飯 レシピ・作り方

「さっぱり タケノコとたらこの混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの水煮を使った簡単に出来る混ぜご飯です。たらこを加えることで味のアクセントにもなります。大葉を加えることで、さっぱりとした味に仕上がります。おにぎりにしても良いです。味が薄い場合は、塩を加えて味を調えて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)350g
  • タケノコの水煮100g
  • たらこ60g
  • ①料理酒小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    大葉は軸をとって千切りにします。
  2. 2.
    タケノコの水煮は粗みじん切りにします。
  3. 3.
    たらこは包丁で切れ目を入れて、皮から出してほぐします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れてさっと炒めます。油が馴染んだら①を加え、水分が飛ぶまで炒めます。
  5. 5.
    ボウルにごはん、3、4を加えて混ぜ合わせます。器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんと具を合わせる時は、ごはんが潰れないようにさっくり混ぜてください。
たらこは明太子でも代用いただけます。

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