葛粉なしで!甘酒入り葛餅風 レシピ・作り方

「葛粉なしで!甘酒入り葛餅風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酒を使用した優しい味のお餅です。 食べ応えのあるスイーツなので小腹が空いた時にぴったりです。 お茶にも良く合います。 手作りスイーツでお客様をお迎えしてみてはいかがでしょうか。 アレンジも色々出来るので是非、作ってみて下さいね。
調理時間:20分 (粗熱を取る時間は除きます)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ①甘酒170ml
  • ①牛乳120ml
  • ①片栗粉大さじ3
  • 適量
  • 仕上げ用
  • きな粉適量
  • 砂糖適量
  • 甘酒適量

作り方

  1. 準備.
    甘酒をザルで漉しておきます。
  2. 1.
    ①をボウルに入れ混ぜます。
  3. 2.
    1を鍋に移し、絶えずかき混ぜながら弱火から中火にかけます。
  4. 3.
    少し固まってきたら弱火にしてひとまとまりになったらバットに水をつけ、流し入れて粗熱を取ります。
  5. 4.
    食べやすい大きさに切りきな粉や砂糖をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

甘酒をザルでこすことで、舌触りが滑らかになります。
片栗粉が固まったまま火が通ってしまうとダマになってしまうので絶えずかき混ぜて下さい。
盛り付けるとき、手を少し濡らしてから触ると手にくっつきにくくなります。

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