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ほうれん草とえのきのふわふわ卵炒め　レシピ・作り方

「ほうれん草とえのきのふわふわ卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.25
(59)

ほうれん草とえのきのふわふわ卵炒めの紹介です。ほうれん草とえのきと溶き卵をさっと炒めて、鶏ガラスープの素で味付けをしました。ごま油のコクと風味がとてもよく合いおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし塩を加えほうれん草を入れ1分ほどゆでたら流水にさらし水気を絞ります。根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて炒め、油がなじんだら溶き卵を加えて炒め合わせます。
  4. 4 卵がふんわりと固まってきたら、中火のまま鶏ガラスープの素で味を調え、火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は鶏ガラスープの素をお好みで調整してください。 ほうれん草はしっかり水気を絞ることで、水っぽく仕上がるのを防ぎ、味もなじみます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25
59人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわ卵とえのきのコリコリした食感が楽しめる簡単で美味しい一品です。鶏ガラスープの素だけのシンプルな味付けなので、醤油やめんつゆ、黒胡椒を加えてアレンジも自在。冷蔵庫にある材料で手軽に作れて、作り置きおかずとしても重宝します。ほうれん草は電子レンジで下処理すれば時短になり、エリンギや玉ねぎなどお好みの野菜を追加すれば栄養満点の副菜に変身。優しい味付けで家族みんなが喜ぶ、料理の幅が広がるレシピです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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