はっさくのスプリングサラダ レシピ・作り方

「はっさくのスプリングサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柑橘のなかでも果肉がしっかりとしていて、ほんのり苦味のあるはっさくは野菜との相性がよい果物です。春野菜と合わせて、甘酸っぱいドレッシングをかければおしゃれな一品ができます。旬の味をぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. はっさくは皮と薄皮をむいておきます。 アスパラガスは根元1cm程を切り落としておきます。 スナップエンドウはヘタと筋を取っておきます。
  2. 1. はっさくは半分に切ります。
  3. 2. 菜の花は半分に切り、茎の部分を縦に半分にします。アスパラガスは固い皮の部分をピーラーでむき5cm幅に切ります。
  4. 3. 紫玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. ハムは4等分に切ります。
  6. 5. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、スナップエンドウをしんなりするまで中火で2分程ゆでます。ザルに上げ流水で粗熱を取り、水気を切ったら手で半分に開きます。
  7. 6. 同じ鍋に2を入れて中火でアスパラガスがしんなりするまで2分程ゆで、ザルに上げ流水で粗熱を取り、水気を切ります。
  8. 7. ドレッシングを作ります。ボウルにEXオリーブオイル以外のドレッシングの材料を混ぜ合わせ、EXオリーブオイルを混ぜ入れます。
  9. 8. お皿に1、4、5、6を盛り付け、7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 はっさくのほかに、伊予柑や文旦などほかの柑橘類でもお作りいただけます。

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