キーンと冷やして 冷製豚塩キャベツ レシピ・作り方

「キーンと冷やして 冷製豚塩キャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好き塩キャベツにお肉を入れてみたら、しっかり食べ応えのある病みつきおかずに大変身です。キャベツはシャキシャキとした歯ごたえをしっかり残しているので食感も楽しめます。お箸が止まらぬ美味しさで、おかずにもおつまみにもぴったりの一品です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • キャベツ 100g
  • ひとつまみ
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①塩昆布 5g
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • 白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1. キャベツを一口大に切り、ボウルに入れて塩を振り、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。
  2. 2. 鍋でお湯を沸騰させ、豚こま切れ肉を色が変わるまで茹でて取り出し、水気を切ります。
  3. 3. 粗熱の取れた1、2をボウルに入れ、①を加えてよく和えたら再びラップをして冷蔵庫で15分ほど冷やします。
  4. 4. 器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツは生のまま和えても良いですが、一度加熱した方がしっかり味が馴染み、食べやすくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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