エビとブロッコリーの卵サラダ レシピ・作り方

「エビとブロッコリーの卵サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおかずだけではなく、お酒のおつまみや、サンドイッチの具としてもピッタリです。 ブロッコリー以外に、カリフラワーやアスパラガスもよく合います。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • むき海老 100g
  • ブロッコリー 1/2株
  • 3個
  • 調味料
  • マヨネーズ 80g
  • 砂糖 小さじ2
  • こしょう 小さじ1

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除き、ゆでておきます。
  2. 1. ブロッコリーは一口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをしたら、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 2. 卵を茹でます。
  4. 3. 卵は殻を剥き、4等分に切ります。
  5. 4. ブロッコリーの粗熱が取れてから、卵・エビ・調味料をよく和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エビはお好みの種類で作ってください。 卵はみじん切りにしても、材料とよく絡み、食べやすくなります。 加熱した食材は、水気と粗熱が取れてから、調味料と混ぜてください。 お好みで、辛子やラー油を和えてもよく合います。

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