混ぜて簡単!明太子と大葉のはんぺんバター焼き レシピ・作り方

「混ぜて簡単!明太子と大葉のはんぺんバター焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
200
4.48
(168)

絶対においしい組み合わせのおかずを簡単レシピにしました。塩辛さがお酒にも合うのでご家族みんなで楽しめます。バターの風味がおいしいですが、オリーブオイルやごま油でも違った風味で楽しめるのでアレンジしてみてください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 大葉を千切りにします。明太子の身をスプーンで薄皮から取り出します。
  3. 2 ボウルに1、(A)、はんぺんをちぎって入れ潰しながら手で混ぜ、なめらかになったら4等分にし丸く成形します。
  4. 3 フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し、バターが溶けてきたら2を並べます。両面がきつね色になり、中に火が通るまで焼き、火から下ろします。
  5. 4 飾りを盛り付けた皿に3を並べ、レモンをかけて完成です。

コツ・ポイント

明太子はたらこでも代用いただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
168人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわ食感のはんぺんと明太子のプツプツした食感が楽しい一品です。大葉の爽やかな香りが効いていて、味付けも程よい塩気で絶妙。材料を袋に入れてもみもみするだけで簡単に作れます。熱々はもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり。レモン汁をかけるとさっぱりと食べられ、お酒のおつまみとしても大活躍。チーズや梅、たらこなどアレンジも楽しめます。
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あっちゃん
あっちゃん
2022.10.4
袋の中に材料入れてモミモミ (洗い物少なく) 辛子明太子使用 焦げやすいので弱火〜中火 冷めてもふあもちっと美味しい♪ 国産レモン今年は早いので嬉しい♡
33人のユーザーが参考になった
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ぴぃ
ぴぃ
2020.9.9
明太子の代わりにツナ入れました。 半分はチーズも乗せて焼きました。 ふわふわ軽くておいしかったです!
14人のユーザーが参考になった
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Akubi
Akubi
2020.7.9
晩酌のお供にピッタリでした。 お弁当の一品にも良いかも〜
10人のユーザーが参考になった
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さと
さと
2022.4.13
はんぺん2枚/明太子50g/酒小さじ2/マヨネーズ大さじ1と小さじ2で作りました。 はんぺんを倍量にしたので調味料も倍に..と思いましたが、味が濃くなるのが嫌だったので少なめに。 結果、それでも少し塩辛かったです。明太子は1枚分の時の分量でも良いかもしれません。 味は十分ありますが、食べる時にもマヨネーズをつけるとインパクトが出るかもしれません。 はんぺんを入れているため食感がねっとりしていますので苦手な方は注意。
8人のユーザーが参考になった
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Kaorebo12
Kaorebo12
2022.5.12
ビニール袋に材料全部入れて揉めば手が汚れなくて良いです。簡単で洗い物が減らせて美味しいビール🍺のお供
5人のユーザーが参考になった
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Yoko Kanai
Yoko Kanai
2021.10.23
ふわふわで明太子がプツプツしてて美味しかったです♪
4人のユーザーが参考になった
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toa0307
toa0307
2020.10.20
4人分まとめて作りました! 大葉と明太子がなかったので、ネギと梅マヨで代用! 簡単すぎなのに美味しかったです! はんぺんは細かくするのがコツだと思います。
4人のユーザーが参考になった
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信美
信美
2022.9.26
はんぺんの食感も少し残しました。持ち上げるとふわふわ、食べるとシュワシュワで美味しかった。明太子の塩味が強かったせいか、味が濃くなってしまったけど、ご飯のおかずにもお酒のつまみにも最高。少し焦げやすい印象。
3人のユーザーが参考になった
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れいか
れいか
2021.9.20
お弁当用に作りました。明太子の代わりに梅肉ペーストにしました。美味しくてこの日の晩ごはんでも作っちゃいました。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

キヨチー
キヨチー
大葉がなくて、代わりに小葱に入れても良いですか?
kurashiru
kurashiru
大葉の代わりに小ねぎを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
す
冷凍保存はできますか?
kurashiru
kurashiru
はんぺんの食感が損なわれてしまうため、冷凍保存することは難しいです。冷蔵保存で翌日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。少ない手順で簡単に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。