料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

濃厚!きのこのチーズクリームパスタ

「濃厚!きのこのチーズクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームパスタよりさらに濃厚な旨みが味わえる、ちょっと大人なチーズクリームパスタです。ワインにもとっても合いますよ!お好みのきのこで作ってみて下さいね。濃厚なソースがよく絡むように、平打ちのフェットチーネがオススメです!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
パスタ        160g
しめじ        1パック
エリンギ       2本
①生クリーム     150ml
①牛乳        50ml
①コンソメ顆粒    小さじ1
①パルミジャーノ   40g
白ワイン       大さじ1
オリーブオイル    大さじ1
黒こしょう      適量

【手順】
1. エリンギは一口大に切り、シメジは房からほぐしておきます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め、白ワインを入れてさらに炒めます。
3. 2に火が通ってきたら、弱火にし、①を入れて全体を混ぜ合わせます。
4. 表示時間より1分早めにパスタを茹で、3に入れて全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
5. 4をお皿に盛り、黒胡椒をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームを入れてからは、あまり火でグツグツ煮込まず、とろ火で加熱すると、チーズの旨みと香りが逃げません。より濃厚にしたい方は、牛乳50mlは入れず、代わりに生クリームを50ml足して下さい。白ワインの代わりに普通の酒でも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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misa
2017年06月16日

とても濃厚でした!リピート決定です^^ 次は舞茸も入れてみようかな…♪

たべれぽ
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かな
2017年03月21日

白ワインとオリーブオイルが無かったのでなしで作りましたが^^;
とても美味しいクリームパスタに出来ました(´`*)

たべれぽ
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ゆきち
2017年01月25日

ホントに濃厚!クリーム系パスタが大好きな家族なので大好評でした!

コメント

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