濃厚！きのこのチーズクリームパスタ　レシピ・作り方

「濃厚！きのこのチーズクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚な旨みが味わえる、ちょっと大人なチーズクリームパスタです。ワインにもとってもよく合いますよ！お好みのきのこでアレンジしてもおいしいですよ。パスタは濃厚なソースがよく絡むように、フェットチーネがおすすめです！

調理時間：20分

費用目安：400円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

パスタ 160g
しめじ 1パック
エリンギ 2本
①生クリーム 150ml
①牛乳 50ml
①コンソメ顆粒小さじ1
①粉チーズ 40g
白ワイン大さじ1
オリーブオイル大さじ1
黒こしょう適量

作り方

1. エリンギは一口大に切り、シメジは房からほぐしておきます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め、白ワインを入れてさらに炒めます。
3. 2に火が通ってきたら、弱火にし、①を入れて全体を混ぜ合わせます。
4. パスタはパッケージの表記より1分短くゆで、3に入れて全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
5. お皿に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームを入れたあとは、なめらかに仕上げるために弱火で加熱してください。より濃厚に仕上げたい場合は、牛乳50mlの代わりに生クリームを50ml入れてください。白ワインは料理酒でも代用可能です。

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