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濃厚！きのこのチーズクリームパスタ レシピ・作り方
「濃厚！きのこのチーズクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
濃厚な旨みが味わえる、ちょっと大人なチーズクリームパスタです。ワインにもとってもよく合いますよ！お好みのきのこでアレンジしてもおいしいですよ。パスタは濃厚なソースがよく絡むように、フェットチーネがおすすめです！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 エリンギは一口大に切り、シメジは房からほぐしておきます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め、白ワインを入れてさらに炒めます。
- 3 2に火が通ってきたら、弱火にし、(A)を入れて全体を混ぜ合わせます。
- 4 パスタはパッケージの表記より1分短くゆで、3に入れて全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
- 5 お皿に盛り、黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
生クリームを入れたあとは、なめらかに仕上げるために弱火で加熱してください。 より濃厚に仕上げたい場合は、牛乳50mlの代わりに生クリームを50ml入れてください。 白ワインは料理酒でも代用可能です。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
きのこの香り高い風味と濃厚なクリームソースが見事に調和した贅沢なパスタです。舞茸、しめじ、エリンギなど様々なきのこを組み合わせることで、食感も楽しめます。生クリームと牛乳、粉チーズで作るとろけるようなソースは、フェットチーネによく絡みます。お好みでベーコンや鮭を加えたり、豆乳で代用してヘルシーにアレンジするのもおすすめ。まるでレストランのような本格的な味わいを、簡単に作れます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ミカダンディ
生クリームなしでもできますか？
kurashiru
生クリームを省いてのお作りは難しいです。生クリームを加えることで濃厚でコクのある美味しいクリームパスタとなりますので、ぜひ材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ちーころ
粉チーズが少し足りないのですが普通の溶けるチーズをいれても大丈夫ですか？
kurashiru
申し訳ございませんが、仕上がりが変わってしまうため、溶けるチーズはおすすめ致しません。美味しくお召し上がりいただく為にも粉チーズを使って作ってくださいね。美味しくできますように。
マル
白ワインは無しでも美味しいですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白ワインを省いてもおいしくお作りいただけますよ。料理酒でも代用いただけますので、お好みで選択してみてくださいね。白ワインを使用することでより風味よく仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
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