濃厚!きのこのチーズクリームパスタ レシピ・作り方
「濃厚!きのこのチーズクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
濃厚な旨みが味わえる、ちょっと大人なチーズクリームパスタです。ワインにもとってもよく合いますよ!お好みのきのこでアレンジしてもおいしいですよ。パスタは濃厚なソースがよく絡むように、フェットチーネがおすすめです!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. エリンギは一口大に切り、シメジは房からほぐしておきます。
- 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め、白ワインを入れてさらに炒めます。
- 3. 2に火が通ってきたら、弱火にし、(A)を入れて全体を混ぜ合わせます。
- 4. パスタはパッケージの表記より1分短くゆで、3に入れて全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
- 5. お皿に盛り、黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
生クリームを入れたあとは、なめらかに仕上げるために弱火で加熱してください。 より濃厚に仕上げたい場合は、牛乳50mlの代わりに生クリームを50ml入れてください。 白ワインは料理酒でも代用可能です。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.8
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