ゴマの香りが香ばしい!ささみの黒ごまスティックフライ レシピ・作り方

「ゴマの香りが香ばしい!ささみの黒ごまスティックフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものフライに黒ごまを加えただけで、一手間加えた感がでる一品です。鶏ささみ肉を使ったスティックフライは小さいお子様にも食べやすく、冷凍庫にストックしておけば、朝揚げるだけのお弁当のおかずにぴったり♪ たくさん作ってパーティメニューにもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 鶏ささみ3本
  • 塩こしょう適量
  • 小麦粉大さじ1
  • 1個
  • パン粉大さじ2
  • 黒ごま大さじ2
  • ①白すりごま大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ②ミックスリーフ適量
  • ②ラディッシュ適量

作り方

  1. 準備.
    ②の付け合せの野菜は洗ってペーパータオルなどで水を切っておきます。 バットに卵を割り、溶き卵を作っておきます。 ささみは筋があれば取っておきます。
  2. 1.
    ラディッシュは薄く輪切りにしておきます。
  3. 2.
    ①を全て混ぜ合わせソースを作っておきます。
  4. 3.
    ささみを塩こしょう→小麦粉→溶き卵の順にくぐらせます。
  5. 4.
    パン粉と黒ごまを混ぜます。
  6. 5.
    3に黒ごまとパン粉の衣をつけます。
  7. 6.
    4を180℃の油で5分ほど揚げます。
  8. 7.
    お皿に②の付け合せ野菜を盛り付け、5を盛り付ければ完成です。 1のソースをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

低カロリーな鶏ささみ肉を使ったメニューです。今回ソースには白すりごまを使いましたが、お好みで黒すりごまをお使いいただいても大丈夫です。ごまがお好きな方はすりごまといりごまの両方をソースに混ぜるのもおすすめです。

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