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さっぱりなのにボリュームしっかり！豚のお酢煮 レシピ・作り方
「さっぱりなのにボリュームしっかり！豚のお酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食べ応えのある豚バラブロックをさっぱりとした味付けで食べやすいレシピにしました。大根と一緒に食べることであっさりといただけるので、お肉との食べ合わせはオススメです。油が気になる方は一度冷まして浮いた油を除去してお召し上がりください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根を3cm幅の半月切りにします。豚肉を3cm幅に切り、フォークで穴をあけます。
- 2 鍋にごま油、すりおろしニンニクを入れて中火で加熱します。ニンニクが香ってきたら豚肉を入れて、表面に軽く焦げ目がつくように炒めます。
- 3 弱火にして大根、(A)を入れて落し蓋と蓋をして1時間半ほど煮込みます。
- 4 余分な油を取り除き、皿に盛り付け、刻んだ青ねぎ、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
火加減やお使いのコンロによって水分の飛び方が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。煮込めば煮込むほど柔らかくなりますので、お好みで調節してくだい。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Yasunoro Mutou
作ってどのくらい持つの❓
kurashiru
お作り日から2～3日を目安にお召し上がりいただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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