美味しさギュギュっと ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

「美味しさギュギュっと ピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉の旨味がギュッと詰まったピーマンの肉詰めはいかがですか?これならピーマン嫌いのお子様でも食べられるかも!?最後にふりかける白いりごまが、美味しさを引き立ててくれます。簡単に仕上がるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • 鶏ひき肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1/2個
  • パン粉大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ウスターソース大さじ2
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    ピーマンは半分に切って種とヘタを取り除きます。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、2、溶き卵、パン粉を入れてこねます。粘り気が出てきたら、塩こしょうを加えさらにこねます。
  4. 4.
    1の内側に薄力粉をまぶし、3を詰めます。上からさらに薄力粉をまぶします。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、温まったら4を肉の面を下にして入れ、中火で蓋をし2〜3分蒸し焼きにします。
  6. 6.
    火が通ったらピーマンを裏返し、焼き色がついたら火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、ウスターソースをかけ、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。
ピーマンの内側部分にもしっかり薄力粉をまぶすと、ピーマンからタネが剥がれにくくなります。

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