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米ナスとピーマンの肉みそ丼 レシピ・作り方
「米ナスとピーマンの肉みそ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.54(90)
食感のしっかりした米ナスを使った肉みそ炒めです。野菜がたっぷり摂れますし、お肉は少なめですが、こってり味で満足感のあるひと品です。丼ものとしてごはんにかけるほか、そのままおかずとしても合わせやすいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1米ナスはヘタを取り、2cm角程度に切ります。
- 2ピーマンはヘタと種を取り除き、2cm角程度に切ります。
- 3玉ねぎは1cm角程度に切ります。
- 4ニンニクはみじん切りにします。
- 5ボウルに(A)を合わせておきます。
- 6フライパンに4とサラダ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
- 71を加えて全体に油が馴染んだら、2、3も加えて中火で炒め合わせます。
- 8野菜がしんなりしたら5を加えて、中火で全体に煮絡めたら完成です。ごはんにかけて、お好みで糸唐辛子を添えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
今回は米ナスを使いましたが、普通のナスでも美味しく作れます。
塩加減、辛さは、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
90人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
刻みニンニクをしっかり効かせた甘辛い肉みそが、ジュワッと旨みを吸ったナスやピーマンに絡まり、白米が止まらなくなる一品です。豚ひき肉や鶏むね肉、冷蔵庫の余り野菜でアレンジ自在で、片栗粉をまぶすと味がよく絡むとの声も。豆板醤やキムチでピリ辛に仕上げるとさらに食欲がアップし、温玉をトッピングするのも人気です。簡単に作れると好評で、家族みんなに喜ばれるレシピです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
