料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

米ナスとピーマンの肉みそ丼

「米ナスとピーマンの肉みそ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食感のしっかりした米ナスを使った肉みそ炒めです。野菜がたっぷり摂れますし、お肉は少なめですが、こってり味で満足感のあるひと品です。丼ものとしてごはんにかけるほか、そのままおかずとしても合わせやすいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉100g
  • 米ナス1個
  • ピーマン2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • サラダ油小さじ1
  • ①みそ大さじ1.5
  • ①酒大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1
  • ①豆板醤大さじ1/2
  • ごはん2膳
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    米ナスはヘタを取り、2cm角程度に切ります。
  2. 2.
    ピーマンはヘタと種を取り除き、2cm角程度に切ります。
  3. 3.
    玉ねぎは1cm角程度に切ります。
  4. 4.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 5.
    ボウルに①を合わせておきます。
  6. 6.
    フライパンに4とサラダ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
  7. 7.
    1を加えて全体に油が馴染んだら、2、3も加えて中火で炒め合わせます。
  8. 8.
    野菜がしんなりしたら5を加えて、中火で全体に煮絡めたら完成です。ごはんにかけて、お好みで糸唐辛子を添えてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回は米ナスを使いましたが、普通のナスでも美味しく作れます。
塩加減、辛さは、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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けん
2017年08月23日

輪切り唐辛子🌶を入れてピリッとした味つけにしました😋

たべれぽ
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石坂 綾子
2017年07月04日

ひき肉を使って野菜を摂りたかったので、作ってみました!簡単で美味しかったです!

コメント

ユき
ユき
味噌はなんでも大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは合わせ味噌を使用しております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ひろき
ひろき
ピーマンの代わりにパプリカにしてもいいのですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピーマンの代わりにパプリカでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
たっちゃん
たっちゃん
どんぶりにしたらごはんが、お酒のあてならお酒がすすみます!
良いレシピありがとうございます。
3ヶ月前
katsu
katsu
美味しいです。ありがとう。
3ヶ月前
Chieko Konishi
Chieko Konishi
ごはんがすすみます!ナイスレシピ!
3ヶ月前
moca
moca
野菜の切り方など、丁寧に載せていただいていてとても作りやすかったです!わたしが辛いのが苦手で豆板醤の代わりにケチャップを入れたのですが、その場合は他の調味料を少し多めにしたほうがもっと味がしっかりするかなあと思いましたがどう思いますか?それでもとても美味しかったです(*^o^*)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます。
ケチャップに代えてもとても美味しそうですね。
辛味がない分、味はお好みで調整していただくと良いと思います。
ぜひまた作ってくださいね。
3ヶ月前

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