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サーモンと油揚げの香菜サラダ
サーモン、パクチー、油揚げのレモンドレッシングサラダです。サーモンとレモンドレッシングの相性もよく、油揚げとパクチーの組み合わせも美味しいです。レモンドレッシングがくせになる味わいなのでサラダも飽きることなく食べられます！
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- サーモン100g
- 油揚げ2枚
- パクチー120g
- ①サラダ油大さじ2
- ①レモン汁大さじ1.5
- ①酢大さじ1
- ①みりん大さじ1
- ①鶏ガラスープの素小さじ1
- ①塩少々
- 糸唐辛子適量
手順
- 1.油揚げは薄切りに、パクチーはざく切りに、サーモンは一口大の薄切りにします。
- 2.①を混ぜ合わせます。
- 3.ボウルに、1と①を加えて混ぜ合わせます。
- 4.3を器に盛りつけ、糸唐辛子を乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
油揚げは、なるべく薄く切りましょう。パクチーが苦手な方は、レタスやベビーリーフなどで代用してくださいね。サーモン以外の刺身と合わせても美味しいですよ。
たべれぽ
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