出汁が美味しい 干し椎茸のスパゲティおろポンソース　レシピ・作り方

手順

• 1沸騰した鍋にスパゲティを袋の表記通りに茹でます。
• 2ニンニクはみじん切りにしておきます。大葉は細千切りにします。大根は皮を剥いておろしておきます。
• 3耐熱皿に水洗いした干し椎茸と水150mlを入れ、ラップをします。600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたら椎茸を取り出して3mm幅に切ります。
• 4フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒めます。香りがでてきたら干し椎茸と塩こしょう、戻し汁を加えて一煮立ちさせます。
• 54に茹で上がったスパゲティを加え、よく混ぜ合わせます。
• 6皿に5をスープごと盛り付け、中央に(A)を合わせたものを乗せます。上に大葉を乗せ、輪切りのレモンを添えたら完成です。