豆もやしたっぷり!ニラと豆苗と厚揚げのピリ辛炒め レシピ・作り方

「豆もやしたっぷり!ニラと豆苗と厚揚げのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げ1枚と豆もやしをどっさり使った、節約&ボリューム満点の炒め物です。豆もやしのコリコリ感がたまらない!味付けは、めんつゆで簡単に美味しく!ピリッと辛じょっぱく、ごはんが進む一品です。丼にして食べても美味しいですよ!ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ 1枚
  • 豆もやし 100g
  • ニラ 1/2束
  • 豚ひき肉 90g
  • 豆苗 50g
  • 鷹の爪輪切り 適量
  • ごま油 大さじ1/2
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 仕上げ用
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 厚揚げは8等分に切り、ニラと豆苗は4〜5cmの長さに切ります。
  2. 2. フライパンにごま油と輪切り唐辛子を入れ、弱火で熱します。中火にしてひき肉を炒め、火が通ったら厚揚げを入れて炒めます。
  3. 3. 厚揚げに軽く焦げ目がついたら、もやし、ニラ、豆苗を入れて、しんなりしてきたら調味料を入れてさらに炒めます。
  4. 4. お皿に盛り、仕上げ用の糸唐辛子をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・豚ひき肉は他のひき肉でも代用いただけます。 ・豆もやしはもやしでも代用いただけます。 ・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

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