豪快 ボリューミーステーキサンド レシピ・作り方

「豪快 ボリューミーステーキサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豪華で豪快!食べ応え十分なステーキ肉を、フランスパンに挟んだボリューミーなサンドイッチのレシピです。マスタードの入ったマヨネーズソースと一緒にサンドします。ステーキを焼く前の一手間で、お手頃なステーキ肉も柔らかく仕上がります。
調理時間:45分 (肉をおく時間30分含む)
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • フランスパン (18cm)1/2本
  • 牛サーロイン肉300g
  • 下味
  • はちみつ小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • グリーンリーフ2枚
  • マヨネーズソース
  • マヨネーズ大さじ2
  • マスタード大さじ1
  • フライドオニオン大さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 飾り
  • オリーブ (ミックス)3個

作り方

  1. 準備.
    グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎっておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りしにします。
  3. 2.
    牛サーロイン肉は包丁で筋を切り、下味の材料をかけます。保存用袋に入れ軽く揉み込み、30分程おきます。
  4. 3.
    マスタードソースを作ります。ボウルに材料を全て入れて混ぜます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、1を入れて、きつね色になったら一旦取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに2を入れ、中火のまま両面に焼き色が付くまで焼いたら、5cm幅に切ります。
  7. 6.
    フランスパンを水平に切り、3を塗ります。
  8. 7.
    グリーンリーフ、4、5を乗せ、もう片方のフランスパンで挟みます。竹串を2箇所に刺して固定し、竹串の間を包丁で切ります。
  9. 8.
    お皿に盛り付け、竹串にオリーブを通して完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、牛サーロイン肉の下味にはちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつに漬けることで柔らかく焼き上がります。はちみつがない場合は除いても問題ありません。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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