大根だけで 蒲焼き風どんぶり レシピ・作り方
「大根だけで 蒲焼き風どんぶり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷蔵庫に大根しかない！だけどしっかりとボリュームのあるごはんが食べたい！今月は食費がピンチ！そんな時に嬉しい、大根をこっくりと甘辛く仕上げた蒲焼き風どんぶりです。大根だけでごはんがどんどん進みます。是非作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 大根は皮をむいておきます。
- 1. 大根をたてに3つに切り、両面に格子状 に隠し包丁を入れます。
- 2. 耐熱皿に乗せてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど、柔らかくなるまで加熱します。
- 3. フライパンを中火にかけ、有塩バターと2を入れて、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、(A)を加えます。とろみがつき、タレが大根によくからんだら火を止めます。
- 4. ごはんをどんぶりによそい、のりを乗せたら3を盛り付け、小ねぎを乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
隠し包丁とは、火の通りを早くし、味を染み込みやすくするために、食材に数ヶ所の切り込みを入れることをいいます。 フライパンで焼く時間を短縮するために、あらかじめ電子レンジで加熱し柔らかくします。電子レンジの加熱時間は目安です。お使いの電子レンジに合わせて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
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