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大根だけで 蒲焼き風どんぶり レシピ・作り方
「大根だけで 蒲焼き風どんぶり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
レビュー
冷蔵庫に大根しかない！だけどしっかりとボリュームのあるごはんが食べたい！今月は食費がピンチ！そんな時に嬉しい、大根をこっくりと甘辛く仕上げた蒲焼き風どんぶりです。大根だけでごはんがどんどん進みます。是非作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1大根をたてに3つに切り、両面に格子状 に隠し包丁を入れます。
- 2耐熱皿に乗せてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど、柔らかくなるまで加熱します。
- 3フライパンを中火にかけ、有塩バターと2を入れて、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、(A)を加えます。とろみがつき、タレが大根によくからんだら火を止めます。
- 4ごはんをどんぶりによそい、のりを乗せたら3を盛り付け、小ねぎを乗せて完成です。
コツ・ポイント
隠し包丁とは、火の通りを早くし、味を染み込みやすくするために、食材に数ヶ所の切り込みを入れることをいいます。
フライパンで焼く時間を短縮するために、あらかじめ電子レンジで加熱し柔らかくします。電子レンジの加熱時間は目安です。お使いの電子レンジに合わせて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
