フライパンでトマトと大豆のキーマカレー レシピ・作り方

「フライパンでトマトと大豆のキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで簡単に作れるキーマカレーです。市販のルーを使わずに、小麦粉とカレー粉をベースにして作りますが、難しいことはありませんのでぜひお試しください。あまり辛くありませんので、辛いのが苦手な方にもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 生姜1片
  • ニンニク1片
  • サラダ油大さじ1
  • カレー粉大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 豚ひき肉100g
  • トマトホール200g
  • 大豆の水煮60g
  • 温かいごはん2杯
  • ①洋風スープの素大さじ1/2
  • ①中濃ソース大さじ1/2
  • ①ケチャップ大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、1を炒めます。
  3. 3.
    香りが立ったらカレー粉、小麦粉を入れ木べらでよく混ぜます。
  4. 4.
    ひき肉を加えほぐすように炒めます。
  5. 5.
    ホールトマトを加え軽くつぶし、大豆を加えます。煮立ったら①を入れ弱火で10分煮ます。
  6. 6.
    皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトホールは軽くつぶす程度で大丈夫です。水分が少ないので焦げないように気をつけてください。
生姜とニンニクはみじん切りが美味しいですが、なければチューブタイプのすりおろしで代用してください。
辛いのがお好きでしたら、カレー粉と一緒にチリパウダーなど辛いスパイスを加えてくださいね。

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