こっくり濃厚 砂肝の味噌煮込み レシピ・作り方
「こっくり濃厚 砂肝の味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単レシピ！砂肝の味噌煮込みのご紹介です。 甘辛い味噌タレが、コリコリの砂肝と香り高いごぼうによく合いますよ。 お酒のおつまみにはもちろんのこと、ほかほかご飯にもピッタリの1品です。 ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 砂肝 200g
- ごぼう 90g
- 水 (ごぼうをさらす用) 適量
- (A)水 100ml
- (A)砂糖 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- みそ 大さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 大さじ1
- 一味唐辛子 ふたつまみ
作り方
- 準備. ごぼうは皮を削ぎ落しておきます。
- 1. ごぼうは斜めに1cm幅に切ります。ボウルに入れ、10分程水にさらし、水気を切ります。
- 2. 砂肝は半分に切り、5mm幅に切り込みを入れます。
- 3. 鍋に(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 4. 1と2を入れ、みそを入れ溶かします。弱火で15分程煮込み、火から下ろします。
- 5. お皿に盛り付け、小ねぎと一味唐辛子をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 砂肝は数か所切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなりますよ。
たべれぽ
4.4
4.4
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