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三つ葉とお麩のお吸い物　レシピ・作り方

「三つ葉とお麩のお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.19
(39)

三つ葉の香りがアクセントの優しいお味のお吸い物です。みりんを加える事で甘みがプラスされ、上品な味わいになります。上品に出汁本来の美味しさを楽しむことが出来ますので、おもてなし料理としてもおすすめですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 三つ葉は根を切り落としておきます。
  2. 1 三つ葉は4cm幅に切ります。
  3. 2 鍋に(A)を入れ、中火にかけます。沸いてきたら焼き麩を入れて煮立たせ、三つ葉を加えて火からおろします。
  4. 3 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

薄味になっておりますので、お好みで調整して下さい。今回は焼き麩を使用しておりますが、車麩でも代用していただけます。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.19
39人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白だしと三つ葉の風味が見事に調和した上品なお吸い物です。手まり麩がちょこんと浮かぶ可愛らしい見た目も魅力的。あっさりとした優しい味わいで、お祝いの席にもぴったり。松茸や蛤を加えれば豪華な一品に。三つ葉は火を止めてから入れることで、香り高く爽やかな風味が際立ちます。白だしを使うので失敗知らずで、簡単に本格的な味わいが楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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