意外と簡単！基本のジェノワーズ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. 無塩バターと牛乳を湯せんにかけ、溶かします。
3. 2. ボウルに卵、グラニュー糖を入れて湯せんにかけてハンドミキサーで混ぜ合わせます。卵が人肌程度にあたたまったら湯せんから外します。
4. 3. 生地を上から垂らした際に10秒程度線が消えずに残るまでしっかり泡立てたら、ハンドミキサーを低速にして1分ほど混ぜ、キメを整えます。
5. 4. 薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 粉気がなくなったら、1をゴムベラで受けながら加え、ツヤが出るまでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 型に流し入れ、170℃のオーブンで20分焼きます。焼き色が付き竹串で刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱が取れたら型から外し、完成です。