意外と簡単！基本のジェノワーズ　レシピ・作り方

手順

• 準備型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1無塩バターと牛乳を湯せんにかけ、溶かします。
• 2ボウルに卵、グラニュー糖を入れて湯せんにかけてハンドミキサーで混ぜ合わせます。卵が人肌程度にあたたまったら湯せんから外します。
• 3生地を上から垂らした際に10秒程度線が消えずに残るまでしっかり泡立てたら、ハンドミキサーを低速にして1分ほど混ぜ、キメを整えます。
• 4薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 5粉気がなくなったら、1をゴムベラで受けながら加え、ツヤが出るまでさっくりと混ぜ合わせます。
• 6型に流し入れ、170℃のオーブンで20分焼きます。焼き色が付き竹串で刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱が取れたら型から外し、完成です。