意外と簡単!基本のジェノワーズ レシピ・作り方

「意外と簡単!基本のジェノワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スポンジケーキで馴染みのあるジェノワーズは、一度覚えてしまえばお好みのフルーツやクリームをのせて色んなスイーツ菓子が作れます。最近では、市販で売られているものをよく目にしますが、やっぱり手作りの方が美味しさが違います!初心者の方でも分かりやすく説明されているので、ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:200円前後
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材料(1台分(内径15cm丸型))

  • 2個
  • グラニュー糖60g
  • アーモンドプードル10g
  • 薄力粉40g
  • 無塩バター10g
  • 牛乳小さじ2

作り方

  1. 1.
    ボウルにたまごを入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えます。湯せんにかけながら、もったりとするまでよく泡立てます。
  2. 2.
    1のボウルに粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  3. 3.
    粉っぽさが少し残っているくらいで、溶かしバターと牛乳を加え、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    オーブンシートを敷いた型に流し込み、170度に予熱したオーブンで約20分焼きます。

料理のコツ・ポイント

・たまごは必ず常温のものを使用して下さい。
・バターと牛乳は湯せんして溶かしておきます。
・アーモンドプードルが用意できない場合は、薄力粉にしてもOKです。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。

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