にんじんウインナーソテーのオランデーズソースがけ レシピ・作り方
「にんじんウインナーソテーのオランデーズソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
身近な食材をちょっとおしゃれな一品にしてみませんか? エッグベネディクトでお馴染みのオランデーズソースですが、こんな食べ方もアリです! ソテーしたにんじんも甘みが増して、まるでレストランのようなメニューになります。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- にんじん (150g) 1本
- ウインナー (70g) 4本
- (A)有塩バター 10g
- (A)オリーブオイル 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- オランデーズソース
- 卵黄 1個
- マヨネーズ 大さじ1
- 溶かしバター (無塩) 20g
- 塩こしょう 少々
- パセリ (乾燥) 適量
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. にんじんは端を切り落とし、乱切りにします。 ウインナーは斜め切りにします。
- 2. 耐熱容器に切ったにんじんを入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
- 3. ボウルで卵黄とマヨネーズを混ぜ、溶かしバターを少しずつ加え、最後に塩こしょうで味を調え、オランデーズソースを作ります。
- 4. 中火で熱したフライパンに(A)をひき、2とウインナーを塩こしょうで炒めます。
- 5. 全体にオイルがからまり、しんなりしてきたら火から下ろし、器に盛ったら4のソースをかけ、パセリをトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
にんじんとウインナーを炒めるときに、バターのみを使用するより、オリーブオイルを加えると焦げにくくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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