オクラとトマトのレモン風味和え レシピ・作り方

「オクラとトマトのレモン風味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとミニトマトの和風和え物のレシピです。白だしとレモン汁で和えているので、簡単に味が決まりますよ。オクラの緑とミニトマトの赤で色彩りもキレイです。さっぱりしたものが食べたいときに、ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • オクラ100g
  • 塩 (板ずり用)小さじ1
  • ミニトマト6個
  • ①白だし大さじ1/2
  • ①水大さじ1/2
  • ①レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    オクラはガクを取り除いて、塩を振り、板ずりをします。流水で塩を洗います。
  2. 2.
    耐熱皿に乗せて、数ヶ所に穴を開け、ラップをかけます。600Wの電子レンジで1分半程加熱します。
  3. 3.
    粗熱を取れたら、ヘタを切り落とし、斜め3等分に切ります。ミニトマトはヘタを取り除いて、半分に切ります。
  4. 4.
    大きめのボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3を入れよく和えたら、ラップをかけて冷蔵庫で20分程冷やします。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
オクラはレンジで加熱中に破裂しやすいので、加熱前につまようじなどで穴を開けると良いですよ。

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