白みそのこっくり和風ポトフ レシピ・作り方

「白みそのこっくり和風ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材ににスープの旨味がたっぷり染み込んだポトフはお野菜がたっぷり食べられるのが嬉しいですよね。そんなポトフを、白みそ仕立ての和風のお味に仕上げてみました。白みそが入ることでコクが増し、心も体もほっこり温まる一品になります。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 200g
  • ブロッコリー 100g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ウインナー 4本
  • 600ml
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 白みそ 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. キャベツは芯を取り除いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツは大きめの一口大に切ります。ブロッコリーは小房に切り分けます。じゃがいもは大きめの一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎは3cm幅のくし切りにします。
  3. 2. 鍋に水、コンソメ顆粒、1、ウインナーを入れ、強火で沸騰させたら中火にして蓋をし、20分ほど煮込みます。
  4. 3. 具材が柔らかくなったら弱火にして白みそを溶かし入れ、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白みそは強火で沸騰させすぎると風味が飛んでしまいますので、弱火にしてから入れてください。塩加減は、お好みで調整してください。

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