ししとうたっぷり ささみとカシューナッツの炒め物 レシピ・作り方

「ししとうたっぷり ささみとカシューナッツの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうをたっぷり使った、ささみとカシューナッツの炒め物はいかがですか。栄養豊富でクセのないししとうと淡白な鶏ささみ、コクのあるカシューナッツがオイスターソースと絡んで、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ししとう 10本
  • 鶏ささみ 2本
  • 下味
  • 料理酒 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ2
  • 赤パプリカ 1/4個
  • しいたけ 3個
  • 長ねぎ 1/3本
  • カシューナッツ 50g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ししとうはヘタを取っておきます。赤パプリカはヘタと種を取っておきます。しいたけは軸を取っておきます。鶏ささみの筋は取っておきます。
  2. 1. ししとう、赤パプリカ、しいたけは1cm角に切り、長ねぎは幅1cmの輪切りにします。
  3. 2. 鶏ささみは2cm幅に切りボウルに入れ、下味の調味料を入れて10分程おきます。
  4. 3. 2に片栗粉をまぶし付けます。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ炒め、鶏ささみに火が通ったら取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに中火のまま1とカシューナッツを入れ炒めます。
  7. 6. 野菜に火が通ったら中火のまま、4と①を入れ炒めます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆやオイスターソースの量は、お好みで調整してください。鶏ささみの代わりに、鶏むね肉でも美味しくお作りいただけます。

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