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ブリと小ねぎのピリ辛和えもの　レシピ・作り方

「ブリと小ねぎのピリ辛和えもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
600円
レビュー
ご飯によく合う、酒のおつまみとしても楽しめるブリの簡単和え物のご紹介です。冬に美味しいブリ、でもわさび醤油で食べるのはちょっと飽きたという時にもおすすめの一品です。ブリの代わりに茹でたタコやイカを使っても美味しいですよ。早めにお召し上がりください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮をむいておきます。
  • 1ブリは1.5cm角の角切りにします。
  • 2にんじんは3cmの千切りにします。
  • 3小ねぎは根元を切り落とし3cmの長さに切ります。
  • 4沸騰したお湯で3を10秒ゆでてザルにあけ、水の入ったボウルに20秒浸して粗熱を取ります。
  • 54の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
  • 6ボウルで1、2、5とピリ辛だれの材料を全て混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

小ねぎを軽く茹でることで味がしみ込みやすく、辛味が軽減され、味がまろやかにまります。辛味はコチュジャンの量で調節してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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