お酒が進む そら豆のアンチョビ炒め レシピ・作り方

「お酒が進む そら豆のアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽に作れるそら豆のおつまみレシピの紹介です。茹でずに炒めるので食感もしっかり残って美味しいです。ビールやワインによく合うので、アテがないときのササッと一品に是非作ってみてください。一度食べたらやみつきになりますよ。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • そら豆 (さや無し)200g
  • アンチョビフィレ3枚
  • すりおろしニンニク小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ (仕上げ用)小さじ1
  • 黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    そら豆はさやから取り出し、薄皮を剥いておきます。
  2. 1.
    アンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニク、1を入れて弱火で熱します。にんにくの香りがしてきたらそら豆を加え、焼き色がつくまで炒めます。
  4. 3.
    黒こしょうで味を調え、お皿に盛り、粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は簡単にすりおろしニンニクで作りましたが、生のニンニクを薄くカッると本格的になります。その際も必ず、ニンニクをオリーブオイルに浸してから火を付けて下さいね。オリーブオイルに香りが移りやすくなります。
アンチョビはペーストでも作れます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background香味野菜たっぷり さっぱり鶏だしのつけ蕎麦
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください