お酒が進む そら豆のアンチョビ炒め レシピ・作り方

「お酒が進む そら豆のアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽に作れるそら豆のおつまみレシピの紹介です。茹でずに炒めるので食感もしっかり残って美味しいです。ビールやワインによく合うので、アテがないときのササッと一品に是非作ってみてください。一度食べたらやみつきになりますよ。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. そら豆はさやから取り出し、薄皮を剥いておきます。
  2. 1. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 2. フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニク、1を入れて弱火で熱します。にんにくの香りがしてきたらそら豆を加え、焼き色がつくまで炒めます。
  4. 3. 黒こしょうで味を調え、お皿に盛り、粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は簡単にすりおろしニンニクで作りましたが、生のニンニクを薄くカッると本格的になります。その際も必ず、ニンニクをオリーブオイルに浸してから火を付けて下さいね。オリーブオイルに香りが移りやすくなります。 アンチョビはペーストでも作れます。

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