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お酒が進む そら豆のアンチョビ炒め レシピ・作り方
「お酒が進む そら豆のアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.71(7)
手軽に作れるそら豆のおつまみレシピの紹介です。茹でずに炒めるので食感もしっかり残って美味しいです。ビールやワインによく合うので、アテがないときのササッと一品に是非作ってみてください。一度食べたらやみつきになりますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- そら豆 (さや無し)200g
- アンチョビフィレ3枚
- すりおろしニンニク小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 粉チーズ (仕上げ用)小さじ1
- 黒こしょうふたつまみ
手順
- 準備そら豆はさやから取り出し、薄皮を剥いておきます。
- 1アンチョビフィレはみじん切りにします。
- 2フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニク、1を入れて弱火で熱します。にんにくの香りがしてきたらそら豆を加え、焼き色がつくまで炒めます。
- 3黒こしょうで味を調え、お皿に盛り、粉チーズをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は簡単にすりおろしニンニクで作りましたが、生のニンニクを薄くカッると本格的になります。その際も必ず、ニンニクをオリーブオイルに浸してから火を付けて下さいね。オリーブオイルに香りが移りやすくなります。
アンチョビはペーストでも作れます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.71
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
