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秋鮭ときのこのホイル焼き レシピ・作り方
「秋鮭ときのこのホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬の魚ときのこの組み合わせで、秋の季節感を味わえる一皿となります。 シンプルな味付けで、素材そのものを味わってください。 濃い目の味付けがほしい場合、バターをのせて焼くと一層コクがでます。 調理方法が簡単なので、初心者の方でも安心して作れますよ。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 アルミホイルは、鮭の3倍くらいの大きさを目安に2枚用意しておきます。
- 1 まいたけ、えのきは、根元を切り落とし、手でほぐします。
- 2 アルミホイルの中央に鮭をおき、その上に１をのせます。
- 3 2に、(A)をふり、漏れないようにアルミホイルの周りを閉じます。
- 4 天板にのせてオーブントースターで10分程鮭に火が通るまで焼きます。
- 5 お皿に盛り付け、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
アルミホイルは、汁漏れ等、状況によって二重にしてもいいです。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
秋鮭の旨みと香り高いきのこの組み合わせが絶妙な一品です。鮭はジューシーに仕上がり、しめじ・えのき・舞茸などお好みのきのこを組み合わせられます。玉ねぎを加えると甘みが増し、バターを加えるとコクが更にアップ。ホイル焼きならではの素材の旨みが凝縮された味わいを楽しめます。残った汁でおじやにしても格別です。洗い物も少なく、手軽に作れるのも魅力です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Ajia
冷凍している鮭でも同じですか？
kurashiru
冷凍の鮭を使用しても、レシピ通りの手順でお作りいただけますよ。あらかじめ解凍してから調理してくださいね。具だくさんできのこの風味が豊かな一品を手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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