大分県の郷土料理 やせうま　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに(A)を入れて菜箸でよくかき混ぜます。混ざったら少量ずつ水を加えながら菜箸でかき混ぜます。
2. 2. まとまってきたら手でひとまとめにします。
3. 3. 2を12等分にしてバッドに並べ、ラップをかけて常温で1時間程寝かせます。
4. 4. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3を一つずつ手で伸ばしながら入れます。
5. 5. 生地が浮いてきたらザルに上げます。
6. 6. ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせ、5を加えて和えます。
7. 7. 全体にきな粉が絡んだら器に盛り付け、お好みで黒蜜をかけたら完成です。