大分県の郷土料理 やせうま　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   ボウルに①を入れて菜箸でよくかき混ぜます。混ざったら少量ずつ水を加えながら菜箸でかき混ぜます。
2. 2.
   まとまってきたら手でひとまとめにします。
3. 3.
   2を12等分にしてバッドに並べ、ラップをかけて常温で1時間程寝かせます。
4. 4.
   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3を一つずつ手で伸ばしながら入れます。
5. 5.
   生地が浮いてきたらザルに上げます。
6. 6.
   ボウルに②を入れて混ぜ合わせ、5を加えて和えます。
7. 7.
   全体にきな粉が絡んだら器に盛り付け、お好みで黒蜜をかけたら完成です。