ごはんのお供に きゃらぶき レシピ・作り方
「ごはんのお供に きゃらぶき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふきを甘く煮詰めたきゃらぶきのご紹介です。しっかりとアク抜きをしたふきを、甘めの煮汁で煮詰めて仕上げています。しっかりとした味付けですので、白いごはんにはもちろんお酒のおつまみにもピッタリですよ。ぜひお試しください。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ふきに塩をふり板ずりをします。
- 2. フライパンにお湯を沸かし1を入れ3分ほどゆでたら水にさらし粗熱が取れたら皮をむき、水気を切ります。
- 3. 3cm幅に切り水にさらして1時間ほどおき水気を切ります。
- 4. 鍋に3、(A)を加え弱火にかけ汁気がなくなるまで煮詰めます。
- 5. 汁気がなくなり、照りが出たら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ふきにはアクがありますので、手順1~手順3のアク抜き作業を行ってから調理をしてください。煮詰める際は焦げ付きやすいのでご注意ください。
たべれぽ
4.7
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