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和風おつまみ ちくわとささみの梅アヒージョ

「和風おつまみ ちくわとささみの梅アヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風おつまみ ちくわとささみの梅アヒージョのご紹介です。梅干しの風味でいつもとひと味違ったアヒージョを作ってみるのはいかがでしょうか。ささみはさっぱりとしたお肉なので、アヒージョがくどくならないのでおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ちくわ2本
  • しいたけ2個
  • 鶏ささみ (140g)2本
  • 梅干し2個
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ②オリーブオイル100ml
  • ②顆粒和風だし小さじ1/2
  • のり (刻み)適量
  • 青ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    ささみの筋を取っておきます。
  2. 1.
    ちくわを5mm幅の斜め切りにします。しいたけの軸を取り除き、5mm幅に切ります。ささみを一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に①を入れて香りが出るまで中火で炒めます。
  4. 3.
    2に1と②を入れて、具材に火が通るまで中火で5分ほど煮詰めます。
  5. 4.
    3がふつふつとしてきたら梅干しをちぎり入れて軽く混ぜます。
  6. 5.
    火から下ろし、のりと青ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクはすりおろしニンニク以外に生のものを使用する場合、みじん切りにしてください。ささみは切らずにそのまま入れても良いですが、一口大に切った方が火の通りが早いのでおすすめです。

たべれぽ

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