和風おつまみ ちくわとささみの梅アヒージョ レシピ・作り方

「和風おつまみ ちくわとささみの梅アヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風おつまみ ちくわとささみの梅アヒージョのご紹介です。梅干しの風味でいつもとひと味違ったアヒージョを作ってみるのはいかがでしょうか。ささみはさっぱりとしたお肉なので、アヒージョがくどくならないのでおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ちくわ 2本
  • しいたけ 2個
  • 鶏ささみ (140g) 2本
  • 梅干し 2個
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ②オリーブオイル 100ml
  • ②顆粒和風だし 小さじ1/2
  • のり (刻み) 適量
  • 青ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ささみの筋を取っておきます。
  2. 1. ちくわを5mm幅の斜め切りにします。しいたけの軸を取り除き、5mm幅に切ります。ささみを一口大に切ります。
  3. 2. 鍋に①を入れて香りが出るまで中火で炒めます。
  4. 3. 2に1と②を入れて、具材に火が通るまで中火で5分ほど煮詰めます。
  5. 4. 3がふつふつとしてきたら梅干しをちぎり入れて軽く混ぜます。
  6. 5. 火から下ろし、のりと青ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクはすりおろしニンニク以外に生のものを使用する場合、みじん切りにしてください。ささみは切らずにそのまま入れても良いですが、一口大に切った方が火の通りが早いのでおすすめです。

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