生チョコウーピーパイ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   オーブンは180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 バターは常温に戻しておきます。
2. 1.
   ボールに無塩バターと砂糖をいれ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
3. 2.
   溶き卵を加えて混ぜ合わせます。なめらかになったら牛乳を加えて混ぜます。
4. 3.
   粉類をふるい入れ、さらに混ぜ合わせます。
5. 4.
   スプーンで生地をクッキングシートに12個分乗せ、直径4cm程に丸く形を整えます。180℃のオーブンで12～14分焼きます。焼き上がったらケーキクーラに移して粗熱をとります。
6. 5.
   ガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れて弱火で温めます。沸騰する直前に火を止め、火からおろしてビターチョコレートを加えたらなめらかになるまで溶かします。
7. 6.
   粗熱が取れたら4に塗り、サンドして冷蔵庫でガナッシュが固まるまで冷やして、ミントを飾ったら完成です。