生チョコウーピーパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 バターは常温に戻しておきます。
2. 1. ボールに無塩バターと砂糖をいれ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
3. 2. 溶き卵を加えて混ぜ合わせます。なめらかになったら牛乳を加えて混ぜます。
4. 3. 粉類をふるい入れ、さらに混ぜ合わせます。
5. 4. スプーンで生地をクッキングシートに12個分乗せ、直径4cm程に丸く形を整えます。180℃のオーブンで12～14分焼きます。焼き上がったらケーキクーラに移して粗熱をとります。
6. 5. ガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れて弱火で温めます。沸騰する直前に火を止め、火からおろしてビターチョコレートを加えたらなめらかになるまで溶かします。
7. 6. 粗熱が取れたら4に塗り、サンドして冷蔵庫でガナッシュが固まるまで冷やして、ミントを飾ったら完成です。