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余りがちな白菜の消費に!白菜の甘みたっぷりお好み焼き

「余りがちな白菜の消費に!白菜の甘みたっぷりお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬のお鍋の後などに、つい余りがちな白菜。 その白菜をたっぷり使ったお好み焼きです。 普段のキャベツのお好み焼きとはまた違った、優しい味わいをお楽しみ頂けます。 白菜の甘みと旨みをたっぷりと感じられる一品です。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
白菜         1/8個
豚バラ薄切り肉    150g
長芋         5cm
①薄力粉       80g
①強力粉       50g
①顆粒だしの素    小さじ2
①天かす       大さじ2
①紅ショウガ     大さじ1
①卵         1個
サラダ油       大さじ1

----- トッピング -----
お好み焼きソース   適量
マヨネーズ      適量
青のり        適量
かつお節       適量

【手順】
1. 白菜をみじん切りにし、長芋はすりおろします。
2. ボウルに、1と①を入れ、混ぜ合わせます。
3. サラダ油を熱したフライパンに、2を丸く広げて豚バラ肉を乗せ、弱火〜中火で焼きます。
4. 3の表面がフツフツとしてきたら返し、弱火でさらに10分ほど焼きます。
5. 4にトッピングをして出来上がりです。お好みでマヨネーズもつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

片面を返したら、弱火でじっくり火を通すことで、白菜の甘みと旨みが凝縮します。また、豚バラ肉もカリカリに香ばしく焼き上がります。
強力粉がご自宅に無い方は、その分、薄力粉を50g程足しても大丈夫ですが、強力粉を入れることで、ふんわりとした食感のお好み焼きになります。

たべれぽ

たべれぽ
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ユーリ
2017年04月06日

我が家の余った白菜を消費するのに作りました!
とっても美味しかったです!!

たべれぽ
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たいひろ
2017年03月18日

さっそく作ってみました! 簡単で、おいしかったです

コメント

たいひろ
たいひろ
白菜あったので、作ってみました! おいしかったです。 長ネギ切って入れてみました
3ヶ月前