料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

余りがちな白菜の消費に 白菜の甘みたっぷりお好み焼き

「余りがちな白菜の消費に 白菜の甘みたっぷりお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬のお鍋の後などに、つい余りがちな白菜。 その白菜をたっぷり使ったお好み焼きです。 普段のキャベツのお好み焼きとはまた違った、優しい味わいをお楽しみ頂けます。 白菜の甘みと旨みをたっぷりと感じられる一品です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 白菜1/8個
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 長芋5cm
  • ①薄力粉120g
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①天かす大さじ2
  • ①紅生姜大さじ1
  • ①卵1個
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • お好み焼きソース適量
  • マヨネーズ適量
  • 青のり適量
  • かつお節適量

手順

  1. 準備.
    薄力粉と片栗粉は合わせておきます。
  2. 1.
    白菜を粗めのみじん切りにし、長芋はすりおろします。
  3. 2.
    ボウルに、1と①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    サラダ油を熱したフライパンに、2を丸く広げて豚バラ肉を乗せ、弱火〜中火で焼きます。
  5. 4.
    3の表面がフツフツとしてきたら返し、弱火でさらに10分ほど焼きます。
  6. 5.
    4にトッピングをして出来上がりです。お好みでマヨネーズもつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

片面を返したら、弱火でじっくり火を通してください。
白菜は粗めのみじん切りにし、白菜の水分と長芋、卵だけで生地を作ることで、白
菜の甘みと旨みをより感じる事ができます。さらに片栗粉を入れることで、もっちりとした食感がお楽しみ頂けますよ。薄力粉と片栗粉を一緒に、先に白菜に混ぜることでさらに水っぽくならないようになるのでおすすめです。
1人前で作る際は、分量を半分にしてお作りくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年11月14日

11/11日に作りました。生地の中に長いもを入れないで焼いたら生地がパサパサで半分食べ残しました。というかなにか
入れるの忘れてるな~と思ったら長いもを中に入れるの忘れてしまいこうゆう
結果になりました。白菜のお好み焼きが一番美味しいです❗また、再度チャレンジします👍

たべれぽ
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りさこ
2017年11月12日

白菜が余ってたので作ってみました★
簡単、美味い‼︎
子供達に今までで一番とまで…(笑)
またリピします!

たべれぽ
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ゆき
2017年11月08日

すごい簡単でヘルシー♡
白菜の甘みがあって美味しかったです。
野菜嫌いな子供にも大好評。

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年10月28日

10/19に食べました。2回目のりピです❗お好み焼きは、白菜が入ったのが一番美味しいです🎶エビ、もやし、糸こんにゃくを入れて美味しですね❗

たべれぽ
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ユーリ
2017年04月06日

我が家の余った白菜を消費するのに作りました!
とっても美味しかったです!!

たべれぽ
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たいひろ
2017年03月18日

さっそく作ってみました! 簡単で、おいしかったです

コメント

みー
みー
三人分だと分量(白菜と長芋も含めて)はどのくらいですか?
また、前日に混ぜ合わせて冷やしておくのはまずいですか?
先日
kurashiru
kurashiru
3人前をお作りいただく場合は、レシピに記載した分量の1.5倍にして作ってみてくださいね。また、こちらレシピには長芋や生の卵を使用しておりますので、焼く前日にお作りいただくことはおすすめいたしません。とっても美味しいお好み焼きになっておりますので、作った当日にお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
先日
かえるママ
かえるママ
レンコンでは長芋も代用になりませんか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
レンコンを使ったお好み焼きもあるようですが、こちらのレシピで試作を行っていないため詳しい分量をお答えする事ができかねます。長芋でもとっても美味しいふわふわなお好み焼きになりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
1週間前
パンちゃん
パンちゃん
度々申し訳ありませんm(_ _)m白菜1/8個は、大体何gでしょうかね?
2週間前
kurashiru
kurashiru
大きさにもよりますが、大体200g程度になります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
パンちゃん
パンちゃん
長芋5㎝は、大体何gでしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
長いも5cmは約90gです。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
あかね
あかね
顆粒和風だしは絶対入れなきゃいけないですか?
先月
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしが入る事によって味がグッとしまりますので、レシピ通り作っていただく事をお勧めしたします。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
先月
松本友見
松本友見
さっきノンストップで作っていたのを丁度観てました。白菜も長芋もあるので今日の夕飯に作ってみます
先月
ももん
ももん
長芋の代用品を教えて下さい!
先月
kurashiru
kurashiru
こちらレシピ、長芋を使用することで白菜の甘みを引き出し、片栗粉を入れることでもっちりとした食感の生地になります。クラシルには長芋を使用しないで作れるお好み焼きレシピも多数紹介しておりますのでよろしければチェックしてみてくださいね。ご用意できた際にはぜひ作ってみてください。とても美味しい一品ですよ。美味しく作れますように。
先月
たいひろ
たいひろ
白菜あったので、作ってみました! おいしかったです。 長ネギ切って入れてみました
9ヶ月前
えりやん
えりやん
今テレビでやってましたー!作ってみたいと思います(´∀`)
先月

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