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レシピを分かりやすくご紹介!

余りがちな白菜の消費に!白菜の甘みたっぷりお好み焼き

「余りがちな白菜の消費に!白菜の甘みたっぷりお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬のお鍋の後などに、つい余りがちな白菜。 その白菜をたっぷり使ったお好み焼きです。 普段のキャベツのお好み焼きとはまた違った、優しい味わいをお楽しみ頂けます。 白菜の甘みと旨みをたっぷりと感じられる一品です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 白菜1/8個
  • 豚バラ薄切り肉150g
  • 長芋5cm
  • ①薄力粉80g
  • ①強力粉50g
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①天かす大さじ2
  • ①紅生姜大さじ1
  • ①卵1個
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • お好み焼きソース適量
  • マヨネーズ適量
  • 青のり適量
  • かつお節適量

手順

  1. 1.
    白菜をみじん切りにし、長芋はすりおろします。
  2. 2.
    ボウルに、1と①を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    サラダ油を熱したフライパンに、2を丸く広げて豚バラ肉を乗せ、弱火〜中火で焼きます。
  4. 4.
    3の表面がフツフツとしてきたら返し、弱火でさらに10分ほど焼きます。
  5. 5.
    4にトッピングをして出来上がりです。お好みでマヨネーズもつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

片面を返したら、弱火でじっくり火を通すことで、白菜の甘みと旨みが凝縮します。また、豚バラ肉もカリカリに香ばしく焼き上がります。
強力粉がご自宅に無い方は、その分、薄力粉を50g程足しても大丈夫ですが、強力粉を入れることで、ふんわりとした食感のお好み焼きになります。

たべれぽ

たべれぽ
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ユーリ
2017年04月06日

我が家の余った白菜を消費するのに作りました!
とっても美味しかったです!!

たべれぽ
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たいひろ
2017年03月18日

さっそく作ってみました! 簡単で、おいしかったです

コメント

たいひろ
たいひろ
白菜あったので、作ってみました! おいしかったです。 長ネギ切って入れてみました
5ヶ月前

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