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プルコギ風 牛肉とたっぷり根菜のすき煮　レシピ・作り方

「プルコギ風 牛肉とたっぷり根菜のすき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.61(39)
根菜をたっぷり使った、韓国風のすき煮のご紹介です。牛肉の旨味をしっかり吸った野菜がおいしい！白いりごまを入れることで食感と風味をプラスしました。濃いめの味付けでごはんが進みますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ごぼうはたわしなどを使ってよく洗っておきます。 春雨はパッケージの表記通りに戻しておきます。
  • 1牛もも肉は一口大に切ります。
  • 2ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1を加えて揉み込み、ラップをかけて10分程漬け込みます。
  • 3玉ねぎは薄切りにします。にんじんは皮を剥き千切りにします。
  • 4しいたけは軸と笠に分け、軸は石づきを切り落として小口切りに、笠は薄切りにします。ごぼうは皮付きのまま斜め薄切りにします。
  • 5春雨は水気を切り、一口大の食べやすい長さに切ります。
  • 6フライパンにごま油を熱し、3、4を中火で炒め、玉ねぎがしんなりとしたら2、5を加え、中火で炒め煮にします。
  • 7汁気が半量になるまで煮詰めたら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
39人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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