全部まとめて煮るだけ きのこの煮込みスパゲッティ レシピ・作り方

「全部まとめて煮るだけ きのこの煮込みスパゲッティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

全部まとめてどーん! 鍋で水から一度に煮るだけの、簡単パスタです。 味付けはシンプルですが、きのこの出汁が効いておいしいんです。 カロリーを気にしなければ、仕上げにEVオリーブオイルをかけると、見た目もツヤっときれいになります。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ (1.6mm) 100g
  • しめじ (140g) 1パック
  • しいたけ 2枚
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 白ワイン 大さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 小さじ1/4
  • 水 (茹で用) 適量
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落として小房に分け、しいたけは石づきを切り落とし、軸は小口切りに、かさは薄切りにします。
  2. 2. ニンニクは縦半分に切り、包丁の腹で潰します。鷹の爪は中の種を除きます。
  3. 3. 鍋に1と2と全ての材料を入れ、かぶるくらいの水を入れます。
  4. 4. 中火でスパゲッティが柔らかくなるまで10分ほど加熱します。水分がなくなってしまうようならば途中で水を足します。
  5. 5. 最後に強火で水分を飛ばします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

パスタは太めのものかショートパスタを使用してください。細いパスタだと、煮ている間に細切れになってしまう可能性があります。 水分が少なくなってくると焦げやすいので、底の方から返すように混ぜながら加熱してください。 今回は直径20cmの鍋を使用しましたが、鍋の大きさによって加熱時間が異なります。

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