全部まとめて煮るだけ きのこの煮込みスパゲッティ レシピ・作り方

「全部まとめて煮るだけ きのこの煮込みスパゲッティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

全部まとめてどーん! 鍋で水から一度に煮るだけの、簡単パスタです。 味付けはシンプルですが、きのこの出汁が効いておいしいんです。 カロリーを気にしなければ、仕上げにEVオリーブオイルをかけると、見た目もツヤっときれいになります。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ (1.6mm)100g
  • しめじ (140g)1パック
  • しいたけ2枚
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • 白ワイン大さじ2
  • オリーブオイル小さじ2
  • 小さじ1/4
  • 水 (茹で用)適量
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落として小房に分け、しいたけは石づきを切り落とし、軸は小口切りに、かさは薄切りにします。
  2. 2.
    ニンニクは縦半分に切り、包丁の腹で潰します。鷹の爪は中の種を除きます。
  3. 3.
    鍋に1と2と全ての材料を入れ、かぶるくらいの水を入れます。
  4. 4.
    中火でスパゲッティが柔らかくなるまで10分ほど加熱します。水分がなくなってしまうようならば途中で水を足します。
  5. 5.
    最後に強火で水分を飛ばします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

パスタは太めのものかショートパスタを使用してください。細いパスタだと、煮ている間に細切れになってしまう可能性があります。
水分が少なくなってくると焦げやすいので、底の方から返すように混ぜながら加熱してください。
今回は直径20cmの鍋を使用しましたが、鍋の大きさによって加熱時間が異なります。

たべれぽ

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コメント

ゆうちゃん
ゆうちゃん
質問お願いいたします。ワインとオリーブオイルは、入れなくても大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ワインとオリーブオイルを入れることで風味が一気に良くなりますが、
なければはぶいていただいてもお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前

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