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柚子入り 紅白なます レシピ・作り方
「柚子入り 紅白なます」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
紅白なますを柚子の器に入れて仕上げました。柚子の果汁もなますに使い、柚子の風味が一層引き立ちます。おせちやおもてなし料理の一品として、いかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 大根、にんじんは皮をむき、千切りにします。
- 2 ボウルに1、塩を入れて手で揉み、10分程置きます。
- 3 ゆずはヘタを横にして半分に切り、置いたときに安定するように、底を薄く切り落とします。切り落とした底の皮は薄く削いで千切りにします。ゆずは中身をくり抜き、種を取り除いて果汁を絞ります。
- 4 別のボウルに(A)、3の果汁を入れて混ぜ合わせます。
- 5 2の水気を絞り、4に入れて混ぜ合わせ、10分程置いて味をなじませます。
- 6 3のゆずに盛り付け、3のゆずの皮をのせてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
バーミー
2023.12.30
年末恒例のなます作り♪
3倍量に合わせ、酢・砂糖は多めです。
作って1日経ちましたが食べ頃です！
今日はゆずのカップに詰めただけ…
ゆず果汁たっぷり、程よく甘酸っぱい
上品な味わい…美味しいです♡
大根・人参はスライサーで時短しました🎍
13人のユーザーが参考になった
ピロリン19
2021.1.10
簡単で、柚子風味のなますが私でも作れるようになりました。さっぱりして美味しいです。もうリピ3回目です。⭐︎
8人のユーザーが参考になった
Oyumi Karint
2021.1.2
凄く簡単でした。美味しいです。私は酢を多目で作りました。
5人のユーザーが参考になった
M-c💕
2021.12.30
柚子の風味がおいしいです。
柚子の皮のカップもかわいい^_^
4人のユーザーが参考になった
りんご
2023.1.1
実も皮も無駄なく使えて良いです！柚子の香りが最高。少し甘口ですが万人に食べやすい味付けだと思います。
3人のユーザーが参考になった
Vöglein
2022.1.1
柚子の香りが爽やかで簡単美味しかったです。柚子の皮も刻んで加えました。米酢と金時人参使用。
3人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2022.1.1
3年目です。ゆずはたくさん入れても大丈夫です。美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
megumi🍋
2022.1.1
おせちがとっても華やかになりました😆✨
ゆずがふんわり香ってとっても美味しかったです😍
3人のユーザーが参考になった
せいママ
2021.1.2
柚子が何個か余りましたので4つぐらい器を作りました。香りと味付けも最高でした❗
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
つぐつぐ
こちら柚子の皮の器のまま容器に入れて、冷凍保存は可能でしょうか？早めに作って正月まで冷凍保存しようと思っています。
kurashiru
柚子の皮を使った器は冷凍しますと水分が出てしまいますので、おすすめいたしません。なますは密閉容器に入れていただき冷凍保存が可能です。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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