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柚子入り 紅白なます　レシピ・作り方

「柚子入り 紅白なます」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.55
(101)

紅白なますを柚子の器に入れて仕上げました。柚子の果汁もなますに使い、柚子の風味が一層引き立ちます。おせちやおもてなし料理の一品として、いかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大根、にんじんは皮をむき、千切りにします。
  2. 2 ボウルに1、塩を入れて手で揉み、10分程置きます。
  3. 3 ゆずはヘタを横にして半分に切り、置いたときに安定するように、底を薄く切り落とします。切り落とした底の皮は薄く削いで千切りにします。ゆずは中身をくり抜き、種を取り除いて果汁を絞ります。
  4. 4 別のボウルに(A)、3の果汁を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 2の水気を絞り、4に入れて混ぜ合わせ、10分程置いて味をなじませます。
  6. 6 3のゆずに盛り付け、3のゆずの皮をのせてできあがりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
101人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根と人参の紅白なますに柚子の爽やかな香りが見事に調和した上品な一品です。味付けは砂糖と酢のバランスが絶妙で、程よい甘酸っぱさが特徴。大根と人参はスライサーを使えば手軽に作れます。金時人参を使うと鮮やかな彩りが楽しめ、おせちがぐっと華やかに。作り置きすると味が馴染んでさらに美味しくなるので、前日に仕込むのがおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

つぐつぐ
つぐつぐ
こちら柚子の皮の器のまま容器に入れて、冷凍保存は可能でしょうか？早めに作って正月まで冷凍保存しようと思っています。
kurashiru
kurashiru
柚子の皮を使った器は冷凍しますと水分が出てしまいますので、おすすめいたしません。なますは密閉容器に入れていただき冷凍保存が可能です。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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