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オクラの胡麻和え　レシピ・作り方

「オクラの胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.46
(338)

オクラの胡麻和えはいかがですか。ネバネバ、シャキシャキ食感が特徴のオクラと、香ばしい白いりごまの風味が効いた和え衣がよく合い、とてもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 オクラはヘタとガクを取り除き、塩をふって板ずりします。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を入れて中火で2分程茹で、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
  3. 3 半分の斜め切りにします。
  4. 4 すり鉢に白いりごまを入れ、粒が半分残る程度になるまですり、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5 3を加えて和え、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
338人の平均満足度
たべれぽの写真
MM
MM
2021.8.27
オクラは10本使い、３等分に切りました。 ごまはすりごまを使いました。 すりごま大さじ２、砂糖としょうゆは小さじ２にしてみましたが、すごく美味しかったです。 ２人分（２皿）で丁度良かったです。
49人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2022.7.7
すりゴマで時短 ！ 炒りごまも混ぜて、白だし数滴プラス。 茹で時間1分のオクラ…歯ごたえが良い✧ 今回は少なかったので次は大量に作ろッ！！ 大好きな胡麻和え…やはりおいし〜❤
33人のユーザーが参考になった
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ねこまんま
ねこまんま
2021.8.9
オクラのゴマあえ美味しい！
25人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.6.22
ごま多めだったので◎ すりごまと調味料は半量に しました。 美味しくて、 作り置きにもよかったです♡♪
8人のユーザーが参考になった
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南 蓮夏
南 蓮夏
2022.8.17
若干甘めの胡麻和えです。私の場合、板ずりとか省いて直接レンチンで作ってます。だから5分で完成します。
7人のユーザーが参考になった
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るるるるる
るるるるる
2021.4.15
オクラを煮た後にお出汁を煮立たせるといった作業がなく、すぐに完成しました！ 味も美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2023.8.14
ダビデの星(オクラ)、大きいオクラだから適当に使用。甘めの味付けで美味しい、ジャンボオクラめっちゃ食べ応えあり✏️
3人のユーザーが参考になった
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あーちゃん
あーちゃん
2023.9.4
【追記】茹でて作ってみたときも美味しかったです！！ とても簡単で美味しく出来ました！ オクラは茹でる代わりに600wで40秒チンしました。 ＊砂糖は少なめにしました
2人のユーザーが参考になった
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Moe
Moe
2023.3.27
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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