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皮要らず！大豆ミートとナスのみそ餃子 レシピ・作り方
「皮要らず！大豆ミートとナスのみそ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
-円
4.66(33)
ポリ袋で楽々！大豆ミートで作る、ナスのみそ餃子はいかがですか。「大豆のお肉」と豚ひき肉を1：1で混ぜることで、大豆の風味とふっくらジューシーな味わい、どちらも楽しめる！「大豆のお肉」初心者の方も手軽に挑戦できますよ。「大豆のお肉」は湯戻しや水切りなしでそのまま使えるレトルトタイプで、調理も簡単です。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 肉だね
- 大豆のお肉 ミンチ (レトルトタイプ・80g)1袋
- 豚ひき肉80g
- 小ねぎ (小口切り)10g
- みそ小さじ2
- すりおろし生姜小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- ナス1本
- 塩 (ナス用)ふたつまみ
- 薄力粉大さじ1
- ごま油小さじ2
- トッピング
- 糸唐辛子適量
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1ナスは縦10等分の薄切りにします。全体に塩を振って水分が出るまで5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2ポリ袋に肉だねの材料を入れて揉み、混ぜ合わせます。
- 31の片面に、茶漉しで薄力粉をまぶします。それぞれに2をスプーンでのせ、半分に折りたたみます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて加熱します。焼き色がついたら裏返し、蓋をして3分程加熱します。
- 5豚ひき肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
・「大豆のお肉 ミンチ」と豚ひき肉を1：1で混ぜることで、大豆の風味がありながらふっくらジューシーな味わいに仕上がります。
・手順1は、スライサーを使うとより簡単に 調理していただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
33人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大豆ミートとナスの絶妙なマッチングに驚きの声が多数！大豆の風味は全く感じられず、肉のような食感とコクが楽しめます。味噌のしっかりした味付けで、タレなしでもおいしく食べられ、ナスがトロッとジューシーに仕上がります。ナスは薄くスライスするのがコツで、スライサーを使うと失敗なく作れます。ヘルシーなのに満足感があり、お子様からも好評。ご飯が進む一品です。
