タケノコ入り鶏そぼろの混ぜご飯 レシピ・作り方

「タケノコ入り鶏そぼろの混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れるたけのこ入り鶏そぼろレシピの紹介です。 たけのこのシャキッとした食感が美味しい一品です。 小腹が空いた時やお弁当に入れたり、おにぎりにしたりしても美味しく頂けます。 にんじんやピーマンを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん400g
  • タケノコの水煮50g
  • 鶏ひき肉100 g
  • しいたけ2個
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①料理酒大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口)適量

作り方

  1. 1.
    たけのこの水煮は粗みじん切りにします。しいたけは軸を取り、粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉入れ菜箸でほぐしながら中火で炒めます。
  4. 4.
    鶏ひき肉に火が通ったら、1を加えて更に炒めます。その後2を加えてアルコールが飛ぶまで炒め、火から下ろします。
  5. 5.
    ボウルにごはん、4を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・すりおろし生姜は生姜を刻んだものでも代用いただけます。刻んだものを使用する際は、タレには加えずにごま油と一緒に加えて下さい。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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