【後藤シェフ】ショコラタブレット　レシピ・作り方

手順

• 1ホワイトチョコレートはボウルに割り入れ、湯せんにかけて溶かします。
• 2バットに霧吹きで水を吹きかけ、ラップを敷き、キッチンペーパーなどで押し付けて密着させます。同様にバット2枚にラップを敷きます。
• 3ドライオレンジは4等分に切ります。ドライマンゴーは細切りにします。
• 41を2の1枚に流しこみ、バットを傾けて表面を平らにならし、3、バナナチップス、ココナッツロングをのせ、バットを数回軽く落とします。
• 5ルビーチョコレートは別のボウルに入れて湯せんにかけて溶かします。
• 6フリーズドライイチゴは4等分に切ります。ピスタチオは粗みじん切りにします
• 75を2の1枚に流しこみ、バットを傾けて表面を平らにならし、6、グラノーラをのせ、バットを数回軽く落とします。
• 8ビターチョコレートは別のボウルに割り入れ、湯せんにかけて溶かします。
• 9くるみ、カシューナッツは粗みじん切りにします。
• 108を残りの2に流しこみ、バットを傾けて表面を平らにならし、9、アーモンド、カカオニブをのせ、粗挽き黒こしょうを散らし、バットを数回軽く落とします。
• 114、7、10を固まるまで、10℃以下の涼しい場所で60分冷やします。
• 12お好みの形に切り、完成です。