ほうれん草と玉ねぎのリゾット　レシピ・作り方

手順

• 1鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて1分程茹で冷水にとり、水気を絞り、根元を切り落とし、葉と茎に分け粗みじん切りします。
• 2玉ねぎはみじん切りします。
• 3薄切りハーフベーコンは粗みじん切りします。
• 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて玉ねぎが透明になるまで炒めます。
• 51の茎の部分、3を入れ、中火でさっと炒め、米を入れ、米が透明になるまで炒めます。
• 6(A)を入れ、水気がなくなるまで中火で加熱します。
• 7(B)を入れ、米が柔らかくなるまで中火で加熱します。
• 81の葉の部分、塩、黒こしょうを入れ、器に盛り付けたら完成です。