ほうれん草と玉ねぎのリゾット　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて1分程茹で冷水にとり、水気を絞り、根元を切り落とし、葉と茎に分け粗みじん切りします。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りします。
3. 3. 薄切りハーフベーコンは粗みじん切りします。
4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて玉ねぎが透明になるまで炒めます。
5. 5. 1の茎の部分、3を入れ、中火でさっと炒め、米を入れ、米が透明になるまで炒めます。
6. 6. (A)を入れ、水気がなくなるまで中火で加熱します。
7. 7. (B)を入れ、米が柔らかくなるまで中火で加熱します。
8. 8. 1の葉の部分、塩、黒こしょうを入れ、器に盛り付けたら完成です。