自宅で簡単青森B級グルメ バラ焼き レシピ・作り方

「自宅で簡単青森B級グルメ バラ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛バラ肉とたっぷりの玉ねぎを甘辛のタレで仕上げる、青森県十和田市のご当地B級グルメ「バラ焼き」。 聞いたことがあるという方もいらっしゃるかと思います。 ごはんやビールと相性抜群のバラ焼きをぜひご家庭で作ってみてくださいね。
調理時間:80分 (漬け込む時間含む)
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛バラ肉200g
  • 玉ねぎ1個
  • タレ
  • りんご1/4個
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①コチュジャン小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • サニーレタス2枚

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはヘタを切り落として縦に半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。
  3. 2.
    りんごは皮を剥いてヘタと芯を取り除き、すりおろします。
  4. 3.
    ボウルで①と2を合わせてタレを作り、牛バラ肉を漬け込み、1時間以上冷蔵庫で寝かせます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて1を炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが少しきつね色になってきたら3をタレごと入れてさらに炒めます。
  7. 6.
    牛バラ肉に火が通ったらサニーレタスを敷いたお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
牛バラ肉はこま切れや切り落とし肉でも代用可能です。
時間が無い場合は肉を漬け込まず、炒める際にタレを絡ませる方法でも美味しくお召し上がり頂けます。

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