自宅で簡単青森B級グルメ バラ焼き レシピ・作り方

「自宅で簡単青森B級グルメ バラ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛バラ肉とたっぷりの玉ねぎを甘辛のタレで仕上げる、青森県十和田市のご当地B級グルメ「バラ焼き」。 聞いたことがあるという方もいらっしゃるかと思います。 ごはんやビールと相性抜群のバラ焼きをぜひご家庭で作ってみてくださいね。
調理時間:80分 (漬け込む時間含む)
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛バラ肉200g
  • 玉ねぎ1個
  • タレ
  • りんご1/4個
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①コチュジャン小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • サニーレタス2枚

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはヘタを切り落として縦に半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。
  3. 2.
    りんごは皮を剥いてヘタと芯を取り除き、すりおろします。
  4. 3.
    ボウルで①と2を合わせてタレを作り、牛バラ肉を漬け込み、1時間以上冷蔵庫で寝かせます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて1を炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが少しきつね色になってきたら3をタレごと入れてさらに炒めます。
  7. 6.
    牛バラ肉に火が通ったらサニーレタスを敷いたお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
牛バラ肉はこま切れや切り落とし肉でも代用可能です。
時間が無い場合は肉を漬け込まず、炒める際にタレを絡ませる方法でも美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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なな
2018年04月12日

美味しいタレの味で 、苦手な玉ねぎも 、下に敷いた千切りキャベツもペロリといけました(^○^)

たべれぽ
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yt_
2018年04月04日

豚バラ肉ですが、優しい甘さが美味しかった。次回は牛肉で作ります。

たべれぽ
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hanaka‪¨̮♡
2018年03月31日

今まで作った中で1番美味しかった😋
絶対また作ります!

たべれぽ
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アボカド
2018年03月16日

美味しいですがサニーレタスorサンチュは必須!!!

たべれぽ
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ミカヲ
2018年03月02日

牛肉の変わりに豚肉で作りました。ハマっちゃう味です!

たべれぽ
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Vanch Canuto
2018年03月01日

今作りました❣️美味しいかったです😋😋😋
有難うございます🙏😀😀

たべれぽ
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エミン
2018年02月27日

すごく美味しかったです♪
今まで市販の焼肉のタレを使っていましたが
こちらのタレが 一番美味しいです
また作りたいです♪

たべれぽ
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大倉さつき
2018年02月24日

ポテト以外は、すべて、クラシル。ネギがなかったので、カイワレ大根、牛肉がなかったので、豚バラになりました。息子は、これが牛肉だったらなと。でも、豚バラでも美味しかったです。

たべれぽ
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はっぱ
2018年02月19日

誰もが大好きなこの味♡家で作れるのは嬉しい。豚バラでも、めちゃ美味しいかったです←間違って買ってきた(^_^)
自家製水菜もモリモリ食べれました

コメント

あ
冷凍できますか??
2週間前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存する場合、約1週間を目安にお召し上がりくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
1週間前
rururoro
rururoro
りんごジュースの場合はどのくらい入れたら良いでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
すりおろしりんごをりんごジュースで代用される場合は、大さじ1~2を目安に加えてくださいね。すりおろしりんごをレシピ通り加えることで、より風味豊かに仕上がりますので、りんごをご用意できる際はジュースは使用せずにお作りくださいね。
先月
ありぺー
ありぺー
玉ねぎの代わりに人参でも良いですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バラ焼きは、牛バラ肉とたっぷりの玉ねぎを甘辛のタレで仕上げるものなので、レシピ通りに玉ねぎを使用していただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
rururoro
rururoro
100%のりんごジュースで代用できますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
りんごジュースでも代用いただけます。ただりんご果肉を使った料理ですのでぜひレシピ通りの材料と手順で作ってみてくださいね。
2ヶ月前
さいちゃん
さいちゃん
蜂蜜がない場合は何を入れたらいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖でも代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
森咲
森咲
青森県民であるにも関わらず、作り方を知らないでいた者です(^^;)青森の象徴(?)である林檎を使って下さっていて大変嬉しいです!今度、作ってみたいと思いました!
3ヶ月前

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