抹茶味のスポンジケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 型にクッキングシートを敷き込んでおきます。オーブンは170℃で予熱をしておきます。
2. 1. 卵、グラニュー糖をボウルに入れ、湯煎にかけながら泡だて器で泡立てます。グラニュー糖が溶けたら湯煎を外し、泡だて器で生地をすくって垂らした際文字を描いても数秒間消えない程度までしっかり泡立てます。
3. 2. 薄力粉、抹茶パウダーを一緒に振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。しっかりと混ざりきる前に溶かしバターを加え混ぜ合わせます。
4. 3. 型に流し込み、10cm程度の高さから2回程度トントンと落とし大きな気泡を抜いてから、170℃のオーブンに入れ20分焼きます。
5. 4. 竹串を刺して生地が付いてこない状態に焼けたら型から外し、ケーキクーラーの上に逆さまに置いて粗熱をとり出来上がりです。