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おつまみにも!水菜のサーモン漬けサラダ

「おつまみにも!水菜のサーモン漬けサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにも、そしてご飯にも合うサラダです。サーモンの濃厚な脂分とさっぱりとした水菜がとても相性良く、パクパクお箸が進んじゃいます。 お好みでわさびも加えて、お楽しみ下さい。さらに、旦那さんのお酒のあてにオススメとなります。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 水菜1/3束
  • お刺身用サーモン160g
  • ①醤油大さじ2.5
  • ①料理酒小さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりごま小さじ2

手順

  1. 1.
    水菜は4等分にカットし、水にさらしておきます。
  2. 2.
    サーモンは食べやすい、一口サイズにカットします。
  3. 3.
    ①を全て混ぜ合わせ、バットに移したサーモンに①を入れ20〜30分ほど冷蔵庫で漬けます。
  4. 4.
    水切りした水菜をお皿に盛り付け、その上に漬けたサーモンをのせ完成です。お好みですりごまを振りかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

漬けダレに使用するはちみつがご自宅にない場合は、お砂糖でも代用可能です。
ただ、はちみつのこくの深い甘味がサーモンとマッチし、お醤油もまろやかな味わいとなるのでオススメです。
水菜はシャキシャキな食感を生かしたいので、食べる直前に水にさらして盛り付けましょう。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
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marry
2017年12月10日

水菜の代わりにベビーリーフを使いました。簡単でとっても美味しかったです。

たべれぽ
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まい
2017年08月05日

すり胡麻なしでしたがとっても美味しかったです!

たべれぽ
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リサ
2017年06月02日

美味しかったです( ¨̮ )

たべれぽ
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みやみや
2017年02月11日

美味しく出来ました!

たべれぽ
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たこりきmama
2017年01月22日

美味しく出来ました‼
簡単で子供も喜んでました
我が家は少し、マヨネーズをかけて頂きました。(^.^)

たべれぽ
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☆。a☆。
2017年01月18日

自分も砂糖で作ってみました♪
誰を味見したらとっても美味しくて出来上がりが楽しみに…
30分ほどであんなに味が染み込むんだと思いました。
美味しかったです

たべれぽ
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nap
2017年01月07日

はちみつなかったから砂糖入れました。和食っぽいかと思ったらそうでもなく、美味しくできました。

コメント

えれな
えれな
醤油は、濃口ですか?(><)
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらレシピで使用している醤油は濃口醤油です。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
らら
らら
めちゃくちゃ美味しかった!2日連続で食べてしまいました!
9ヶ月前
Rie Nagae
Rie Nagae
我が家はかつをでつくりました!かつをでもかなり美味しかったです!
11ヶ月前
ミカリン
ミカリン
30分以上漬け込むと、しょっぱくなってしまいますか?どのくらいの時間までなら、漬け込み可能でしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
目安は20分から30分ですが、漬け込む時間が長くなってしまった場合は、水菜などのサラダを増やしていただければ、美味しく食べていただけますよ!
11ヶ月前
棗
サーモン以外でも合うでしょうか?
例えば、マグロやカツオなど。
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
他のお刺身でも大丈夫ですよ、ぜひお試しくださいね。
1年前

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