おつまみにも!水菜のサーモン漬けサラダ レシピ・作り方

「おつまみにも!水菜のサーモン漬けサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにも、そしてご飯にも合うサラダです。サーモンの濃厚な脂分とさっぱりとした水菜がとても相性良く、パクパクお箸が進んじゃいます。 お好みでわさびも加えて、お楽しみ下さい。さらに、旦那さんのお酒のあてにオススメとなります。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 水菜1/3束
  • お刺身用サーモン160g
  • ①醤油大さじ2.5
  • ①料理酒小さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりごま小さじ2

作り方

  1. 1.
    水菜は4等分にカットし、水にさらしておきます。
  2. 2.
    サーモンは食べやすい、一口サイズにカットします。
  3. 3.
    ①を全て混ぜ合わせ、バットに移したサーモンに①を入れ20〜30分ほど冷蔵庫で漬けます。
  4. 4.
    水切りした水菜をお皿に盛り付け、その上に漬けたサーモンをのせ完成です。お好みですりごまを振りかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

漬けダレに使用するはちみつがご自宅にない場合は、お砂糖でも代用可能です。
ただ、はちみつのこくの深い甘味がサーモンとマッチし、お醤油もまろやかな味わいとなるのでオススメです。
水菜はシャキシャキな食感を生かしたいので、食べる直前に水にさらして盛り付けましょう。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
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ゅか
2018年05月13日

ごま油とごま入れませんでした😅

たべれぽ
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あなご
2018年04月07日

良かったです

たべれぽ
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marry
2017年12月10日

水菜の代わりにベビーリーフを使いました。簡単でとっても美味しかったです。

たべれぽ
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まい
2017年08月05日

すり胡麻なしでしたがとっても美味しかったです!

たべれぽ
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リサ
2017年06月02日

美味しかったです( ¨̮ )

たべれぽ
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みやみや
2017年02月11日

美味しく出来ました!

たべれぽ
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たこりきmama
2017年01月22日

美味しく出来ました‼
簡単で子供も喜んでました
我が家は少し、マヨネーズをかけて頂きました。(^.^)

たべれぽ
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☆。a☆。
2017年01月18日

自分も砂糖で作ってみました♪
誰を味見したらとっても美味しくて出来上がりが楽しみに…
30分ほどであんなに味が染み込むんだと思いました。
美味しかったです

たべれぽ
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nap
2017年01月07日

はちみつなかったから砂糖入れました。和食っぽいかと思ったらそうでもなく、美味しくできました。

コメント

増渕愛
増渕愛
はちみつの代わりで何か代用できますか?砂糖じゃダメですか?
先月
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに同量の砂糖を使用してもお作りいただけますが、風味が変わり、また加熱をしないため砂糖が溶け切らず粒が残ってしまうことが考えられます。はちみつの風味によってまろやかな一品に仕上がりますので、ご用意のある際ははちみつでお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
えれな
えれな
醤油は、濃口ですか?(><)
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらレシピで使用している醤油は濃口醤油です。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
らら
らら
めちゃくちゃ美味しかった!2日連続で食べてしまいました!
1年前
Rie Nagae
Rie Nagae
我が家はかつをでつくりました!かつをでもかなり美味しかったです!
1年前
ミカリン
ミカリン
30分以上漬け込むと、しょっぱくなってしまいますか?どのくらいの時間までなら、漬け込み可能でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
目安は20分から30分ですが、漬け込む時間が長くなってしまった場合は、水菜などのサラダを増やしていただければ、美味しく食べていただけますよ!
1年前
棗
サーモン以外でも合うでしょうか?
例えば、マグロやカツオなど。
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
他のお刺身でも大丈夫ですよ、ぜひお試しくださいね。
1年前

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