おつまみにも!水菜のサーモン漬けサラダ レシピ・作り方

「おつまみにも!水菜のサーモン漬けサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにも、そしてご飯にも合うサラダです。サーモンの濃厚な脂分とさっぱりとした水菜がとても相性良く、パクパクお箸が進んじゃいます。 お好みでわさびも加えて、お楽しみ下さい。さらに、旦那さんのお酒のあてにオススメとなります。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 水菜1/3束
  • お刺身用サーモン160g
  • ①醤油大さじ2.5
  • ①料理酒小さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりごま小さじ2

作り方

  1. 1.
    水菜は4等分にカットし、水にさらしておきます。
  2. 2.
    サーモンは食べやすい、一口サイズにカットします。
  3. 3.
    ①を全て混ぜ合わせ、バットに移したサーモンに①を入れ20〜30分ほど冷蔵庫で漬けます。
  4. 4.
    水切りした水菜をお皿に盛り付け、その上に漬けたサーモンをのせ完成です。お好みですりごまを振りかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

漬けダレに使用するはちみつがご自宅にない場合は、お砂糖でも代用可能です。
ただ、はちみつのこくの深い甘味がサーモンとマッチし、お醤油もまろやかな味わいとなるのでオススメです。
水菜はシャキシャキな食感を生かしたいので、食べる直前に水にさらして盛り付けましょう。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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